美酒芬芳营造美好生活
——昌吉州葡萄酒产业发展系列报道之三
天山北麓酿酒葡萄产业带位于北纬44度，与法国波尔多、美国加州一同被誉为“世界三大酿酒葡萄黄金产区”，是新疆最大的酿酒葡萄种植基地和酿造基地。
近年来，我州不断做优做强葡萄酒产业，酿酒葡萄基地不断成长成熟，葡萄酒庄、酒企星罗棋布，葡萄酒产业与文化旅游产业正在深度融合。随着品牌影响力的提升，昌吉葡萄美酒芬芳四溢、香飘全国。
串串葡萄
“托起”乡村振兴梦
走进呼图壁县唐墩果园，几个技术工人正忙着给进入转色期的葡萄扩大采光面。
唐墩果园和大唐西域酒庄是呼图壁县葡萄酒产业的两家龙头企业，通过“龙头企业＋基地＋合作社＋农户”的生产经营模式，建起了集酿酒葡萄种植、储藏、运输、葡萄酒加工和酒庄文化为一体的产业生态链。
2014年以来，唐墩果园流转周边村民土地1489亩。随着果园的发展壮大，这家企业吸纳了五工台镇大泉村、小泉村、十九户村等7个村300多名富余劳动力。2019年底，唐墩果园开始生产葡萄蒸馏酒，2020年生产了约40万瓶。“我们的目标是打造田园综合体，让旅游业与葡萄酒产业相互促进发展。”唐墩果园负责人陈旺说。
大唐西域酒庄流转土地4万亩，成立7家农民专业合作社，帮助千余名农民增加了收入。
目前，呼图壁县酿酒葡萄种植面积已达3万亩，在葡萄酒产业各环节从业的农牧民已达1万余人。依靠葡萄酒产业，这些农牧民每年户均增收10万元左右。
葡萄园星罗棋布的昌吉市，正加快葡萄酒产业发展步伐。在新疆葡城酒业有限公司葡萄酒灌装车间，工人们正冲洗车间，为即将开启运转的生产线作准备。这家公司的生产厂长陈渊清介绍：“这些年，公司不断加大科研投入力度，葡萄酒种类日趋丰富，品质和市场竞争力逐年提高。2020年，公司销售葡萄酒240吨，实现销售收入700多万元。”
近年来，昌吉市不断调整优化酿酒葡萄种植结构，吸引了一批酿酒工艺成熟、市场潜力大的企业落地。目前，昌吉市已入驻葡萄酒企业8家，可生产七大系列上百种葡萄酒，年产值达6000万元。
按照产业规划，到2025年，天山北麓产区酿酒葡萄种植面积将达30万亩，年产优质葡萄酒17.5万吨，精品特色葡萄酒庄达到150家；种植加工环节吸纳就业3万人，带动1.15万户近5万名果农人均综合收入达到2万元以上；酒庄年接待游客超500万人次，带动文化推广、餐饮娱乐、旅游等相关产业收入达150亿元以上。
优质葡萄
酿出“昌吉味道”
4月7日，为期3天的全国糖酒商品交易会在成都启幕。当天下午，中信国安葡萄酒业股份有限公司在成都举行新品发布会，首次推出尼雅传奇、天方夜谭葡萄富集、果味白兰地3款新品。
“我们深耕玛纳斯小产区，种出好的葡萄；依托天山北麓的风土，酿出好的葡萄酒。”发布会上，中信国安葡萄酒业股份有限公司副董事长、总经理苏斌介绍。
今年4月，在第十六届中国国际酒业博览会上，中信国安荣获2020年度葡萄酒新品“青酌奖”。“尼雅传奇系列5款酒，最近3个月已陆续生产近12万瓶，深受北京、上海、福建等地消费者和业内人士的好评。”苏斌说。
多年来，中信国安陆续拿到国内外大奖150多项。
从2012年开始，中信国安与葡萄种植户签订订单，下派技术员提供服务，从源头上抓质量，为生产高品质葡萄酒奠定了基础。
中信国安扎根玛纳斯小产区，对影响葡萄品质的土壤、叶幕、气候等因素进行细致研究，建立了完备的管理标准，并率先建立74项数据库监测指标和安全可追溯体系，实现全产业链高质量发展。为提升天山北麓产区葡萄酒品质，打响产区品牌，中信国安加快酿酒葡萄基地建设和科研创新，建立了5万亩酿酒葡萄基地、两个技术研究中心以及精品车间。中信国安还积极搭建国内外科研交流平台，攻克葡萄酒前沿与重点课题，参与多项葡萄酒国家标准制定，成立自治区级酿酒葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，提升产品质量。
这两天，我州酿酒葡萄基地处处是一派忙碌景象。坐落在昌吉市榆树沟镇勇进村的一韵酒庄是业界的佼佼者，这里每沟葡萄地头都有编号，从种植、管理、采摘、压榨、发酵、酿造到入罐等环节，都有严格的登记。一韵酒庄庄主付挺说：“追求高品质是我们建造酒庄的初心，从20年前种下第一茬葡萄起，从未改变。”
一韵酒庄的执着和匠心得到了业内和消费者的认可，成为西北地区唯一一家获得中国、欧盟和美国有机认证的酒庄。
今年，全州采用良种壮苗、整地培肥、水肥一体、农机农艺融合等配套技术，新增高标准酿酒葡萄面积1.3万亩，进一步夯实产业发展基础，以小产区撬动大产业。
百里长廊
染绿天山北坡
呼图壁县黑洼山生态之变，是人与自然和谐相处、产业发展与生态环保“双赢”的实践。
驱车前往黑洼山的林间公路上，天山北麓葡萄酒产业园的石碑矗立田边。这里曾是一片荒山，生态非常脆弱。
黑洼山位于呼图壁县雀尔沟镇与五工台镇交界处。2004年，新疆亚中集团“挥师”至此，引水、修渠、挖塘、栽树，改良这片贫瘠的土地，并成立新疆亚中德源农业科技有限公司，把这里打造成天山北麓生态葡萄酒文化旅游田园综合体。2004年，在砂石土壤上，公司下属的大唐西域酒庄开建，并在改良后的土地上种下了第一茬酿酒葡萄。17年来，酒庄种植了1万亩酿酒葡萄，栽种了防护林。目前，酒庄已生产干红、桃红两大系列7个葡萄酒产品，通过线上线下平台，销往北京、上海、广州等190多个城市。
位于昌吉市三工镇二工村的酿酒葡萄园，曾是一片荒地，如今酿酒葡萄种植面积已达1100多亩，200多名村民在此就业，人均收入2万多元。
昌吉市计划投资5.8亿元，在三工滩新建3万亩葡萄酒产业园区。项目建成后，将引入20到25座葡萄酒庄进驻园区，以园区为引领，带动葡萄酒庄发展壮大，促进葡萄酒产业做大做强。
葡萄酒产业关系着发展、关乎着生态、关联着文化。根据规划，天山北麓葡萄酒产区将进一步推进跨界深度融合，以葡萄酒产业为核心，拓展“葡萄酒+教育、文旅、体育、康养、休闲、生态”等新业态新模式，将葡萄酒产业打造成多产业融合、高综合产值的复合产业。（记者 刘茜）
