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葡萄酒因为是百分之百葡萄发酵，不添加任何辅料和添加剂，甚至连一滴水都不加，不仅保留了葡萄自身的营养，同时在发酵过程中又会产生额外的芳香物质，对人的健康都是有利的。因此，葡萄酒跟中国的茶叶，被列为世界十大健康饮料。
很多朋友家里或多或少都会有几瓶葡萄酒。但是因为葡萄在发酵的过程中，糖分变成了酒精，所以对于大多数人来讲，葡萄酒不仅不甜，而且还有点儿酸酸，苦苦涩涩的，放着放着就过期了。
实际上，葡萄酒除了直接饮用以外，还有很多种加工方法，因为我们平时接触得比较少，可能大家不知道。即便是过期的葡萄酒，还是可以利用的。今天分享几个小方法，教你如何让葡萄酒变得又香又甜，并且葡萄酒除了用来喝以外，还有更多的利用价值哦！
葡萄酒养生茶。
煮葡萄酒，是西方常见的养生茶，每到圣诞节的时候，很多家庭会煮葡萄酒来喝，加入一些香料，类似于中国的养生茶，开胃健脾、保暖驱寒。
煮葡萄酒很简单，用红葡萄酒，加入陈皮（洗过的橘子皮、柚子皮或者带皮的橙子都可以）、柠檬、丁香、八角、肉蔻、肉桂等香料，再按个人口味加入适量的冰糖或黄糖，煮沸后小火再煮10分钟左右就可以了。
加热过程中葡萄酒中的酒精基本会挥发掉，所以煮葡萄酒无论大人还是小朋友，在寒冷的冬天都可以经常煮一点来喝。
葡萄酒花果茶。
如果不喜欢香料的味道，也可以把葡萄酒做成花果茶。
过程跟煮葡萄酒区别不大，只是将香料换成各种水果和干花。
像苹果、桃子、梨子百香果等水果，玫瑰、桃花、桂花等干的鲜花都可以放在一起煮。如果嫌口味太重，煮的时候可以加一点水稀释一下，喝之前加一勺蜂蜜、又香又甜的一壶花果茶就煮好了，热饮或者冷饮都是非常不错的。
自制鸡尾酒。
有的人喝不惯干红的的味道，有时候会加一点雪碧，实际上就相当于鸡尾酒。如果你只会葡萄酒兑雪碧，未免有些太LOW了，教你几款自制鸡尾酒，操作起来无比简单，但是做出来之后完全就是逼格很高的那种。
果肉葡萄鸡尾酒
像草莓、蓝莓、葡萄等这类浆果，很容易捣碎。捣碎后加入葡萄酒，再加一些甜味的饮料，比如雪碧，最后放几个冰块在杯子里。
杯口随便用水果或者奶油、啤酒泡沫做些点缀，同样是红酒兑雪碧，逼格是不是直接就提升了几个档次？
果汁葡萄鸡尾酒
除了果肉，你还可以用果汁来调制葡萄鸡尾酒。
我指的果汁，可以是鲜榨的果汁，也可以是水分比较足的水果，自己挤到杯子里的。目的就是使葡萄酒风味更浓郁，颜色更漂亮，增加饮用性和观赏感。
气泡鸡尾酒如果手边没有水果，只有各种饮料，完全可以自制一款气泡鸡尾酒。
当然除了葡萄酒和各种饮料之外，最核心的就是需要有一瓶气泡苏打水。
不同的饮料、酒水的密度都是不一样的。如果想要调出渐变色的鸡尾酒，最简单的方法就是不同的酒和饮料，要沿着杯壁慢慢地往杯子里倒。动作一定要像男生对女朋友一样温柔，而不是像女生对男朋友一样那么粗暴。
如果葡萄酒多的实在喝不了，或者开了盖儿喝不完，过了适饮期味道肯定会大打折扣。换做以前，除了倒掉，基本上没有其他的用处了。但是我可以负责任地告诉你，即便是过期的葡萄酒，还是有很大用途的。
葡萄酒醋。
醋跟酒，是同根同源的，发酵、酿造工艺大同小异。
喝不完的葡萄酒，常开口，只要避免灰尘进去就行，20天左右，自己就会变成醋。
因为大自然中含有天然的醋酸菌，可以将葡萄酒中的酒精转化成醋酸。所以喝不完的葡萄酒，做成葡萄醋也是非常好的主意。
自制的葡萄醋，可以做菜烹饪使用，也可以加点糖兑点水放点冰块，当饮料来喝。
烹饪调味品。
葡萄酒做海鲜可以去腥，做肉菜可以提鲜，炖肉可以使肉更香软。
比如烧鱼，可以用葡萄酒提前将鱼腌制一下，用法跟料酒类似，可以达到更好的效果。
牛肉、猪肉等红肉，在烧或者煎之前加一点葡萄酒和一点点淀粉抓一抓，不仅可以增添肉的鲜味，烧出来的肉会更为滑嫩。如果是炖肉汤，放入半碗葡萄酒，炖出来的肉汤也会更鲜美。加热的时候葡萄酒中的酒精基本都会挥发，所以不用担心酒精残留的问题。
自制面膜。
葡萄酒跟蜂蜜按一比一的比例，再加入珍珠粉搅匀，就是最基础的葡萄酒面膜。
据说葡萄酒中的果酸可以去角质和死皮，葡萄籽当中所含的多酚类物质可以抗皱防衰，还有其他祛斑、美白、深层清洁的作用。
皮肤护理。
上面说的是面部护理，我个人感同身受的就是泡脚，真的可以去死皮，泡完之后脚趾甲缝会有色素残留，但是整个脚部真的是又细又滑。
每年的糖酒会结束，都会有参展的朋友把没用完的葡萄酒送我一些，品质好的就喝掉了，品质差一点的可以用来做饮料或者做菜用，实在太难喝的也有，丢了浪费，有几次我就拿来泡脚。
葡萄酒泡脚只需要一次，效果就非常明显，有机会你可以亲自试一试。
做肥料。
葡萄酒属于发酵酒，含有很多天然的维生素和矿物质。
以前开酒吧的时候，每天都会有客人喝剩的酒，我也会收集一部分，用来浇花和绿植。
其实无论葡萄酒还是啤酒，都是可以作为植物的肥料的，但是一定需要两个前提：稀释和发酵。
稀释和发酵的目的，就是保留酒中的养分，但是要去掉酒精，如果葡萄酒直接浇花是不行的，估计几次就浇死了。
发酵就是放在一个敞口的桶里，再丢几个水果进去，什么时候水果不冒泡泡了，发酵就算结束了，这时候酒精也挥发得差不多了，用水稀释一下，就可以用作浇花了。
做清洁剂。
其实最后一条，是我写出来勉强凑数的，因为现在的清洁剂购买太方便了，用葡萄酒当清洁剂有点多此一举了。
最开始，也是开酒吧的时候，地面有些污渍去不掉，就把客人剩下的酒倒在上面分解一会儿，再擦就是干干净净的了。
还有就是擦玻璃，用葡萄酒擦得也是很干净，当然前提是要有实在用不了的葡萄酒才行，如果你是新买的一瓶拉菲，还是不要用来擦玻璃了吧
