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【戎子由来】中国葡萄酒女神——戎子酿酒历史

信息来源:poouoo.com   时间: 2024-05-04  浏览次数:19

  

  戎子是春秋时游牧民族狄戎部落首领狐突的女儿,2700多年前,狄戎部落曾在乡宁以北活动。当时,与之毗邻的晋国为稳定疆域,不断扩大势力,晋武公派使臣与狐突达成和亲协议,让其公子姬诡诸,即后来的晋献公,娶狐突之女戎子为妻。汉民族的优秀男子与狄戎民族的美貌女子的完美结合,产生出了一位中国历史上的伟大人物——一代霸主晋文公。

  戎子年轻的时候曾在这里采“葛藟”(葡萄的古称)酿葡萄酒。那时候,山里有很多野生的葛藟,每逢初秋,葛藟成熟,一串串水灵灵的葛藟黑里透红,满山飘香。戎子便带领一帮姐妹采摘葛藟食用。

  有一次,她们采了很多,装满了皮囊,装满了背篓,还是盛不下,于是,她们用石片在地上挖了个坑,把装满葛藟的皮囊放进坑里,用石板把坑口盖好,用土埋严,作了记号,等日后来取。过了一阵子,当她们再次来到放葛藟的地方,发现囊中葛藟早已自然发酵,变成液体,阵阵香气扑鼻而来,她们不由自主的就喝了一口,只觉得甜中有酸,酸中带涩,十分爽口。于是,她们背上皮囊,决定把这醇香满口的葛藟汁拿回去让父母和兄弟姐妹品尝。

  这皮囊中的葛藟汁也就是最早的葡萄酒了,人们给它起了一个很好听的名字——缇齐,戎子在不经意间发现了它,并逐步创造和掌握了一整套的人工制酒方法。

  此后,当地人民广植葛藟,大量酿造缇齐,进献晋国。缇齐——成了晋文公日后宴请百官、招待四方诸侯的佳酿。

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