现在正值葡萄大量上市的季节，这个时候的葡萄正是一年当中最好吃的季节，糖分充足，吃着口感也特别好！随着葡萄的数量越来越多，葡萄的价格也是趋向平稳，小季这里自己进园剪得巨峰葡萄才3.5一斤，是不是特别的便宜呢？
趁着葡萄的价格正便宜，我们本家的嫂子每年都会自己剪一些葡萄，然后自己在家里酿葡萄酒，不得不说自己家里酿的葡萄酒，酒劲就是大，白酒能喝七八两的，可能一杯葡萄酒都懵了，你知道这葡萄酒是怎么做的吗？
关于自己在家里怎么酿造葡萄酒，我专门咨询了嫂子，听起来也不是很麻烦，这里给大家做一个简单的分享，感兴趣的朋友可是趁着葡萄价格正便宜，在家里自己酿一些葡萄酒！
首先，我们要选择装葡萄酒的容器，这个容器的大小根据自己做葡萄酒的多少而定，材质一般选择陶瓷的或者玻璃的容器。选择容器的时候，一定要选择密封性好的，让后放在开水里烫一下，杀菌消毒，然后控干水分备用。
其次，选择葡萄，酿造葡萄酒一定要选择那些颗粒饱满，完全熟透的葡萄。如果葡萄散掉，也没关系，这一类的葡萄反而更容易发酵。选好葡萄之后，我们先把葡萄一粒一粒的清洗干净，为了把葡萄清洗干净，我们可以选择用面粉水来清洗，然后冲洗干净就可以。
葡萄清洗干净之后，放在外边，将上边的水分彻底晾干。然后选择一个干燥的盆子，带上一个一次性手套，下面就开始尽情地捏葡萄吧，把葡萄捏得越碎越好，这个相信家里的孩子一定非常喜欢1做这件事情。葡萄捏碎之后，加入冰糖，葡萄和冰糖的比例大概控制在1：0.3即可，即1斤葡萄大概3两冰糖就可以了。
捏碎的葡萄和冰糖充分拌均匀之后，就可以装到容器里边了。容器不要装得太满，然后放在阴凉的地方，直接密封静置20天左右的时间即可。切记不要阳光暴晒，中间也不要好奇，把盖子打开看看发酵状态，这样直接就前功尽弃了！
20天左右的时间，葡萄酒就自然发酵好了，喝的时候，撇去上边的葡萄皮，然后拿上一块纱布过滤一下，就可以了。只是自己家酿制的葡萄酒，酒精度数比较高，酒劲儿丝毫不亚于高度数白酒，建议少喝一点，喝多了是在是头懵啊！
自家嫂子每年都自酿葡萄酒，酒劲真大，一杯都懵了，你知道怎么做的吗？看完这篇文章之后，大家学会了怎么酿制葡萄酒吗？自家酿制的葡萄酒，找上一个漂亮的瓶子，送给亲朋好友是个相当不错的选择！
