橡木味是葡萄酒最常见的风味之一，有人认为它是葡萄酒的“调味品”，这一重要风味究竟如何得来？宅在家里的时光，美酒或可充当陪伴我们的好友之一。而当我们浅啜一口葡萄酒时，除了清新的果味，橡木味也是十分常见的风味之一，那么酿酒师们究竟是采用何种方式为葡萄酒添加橡木风味的呢？
葡萄酒可通过多种方式获得橡木风味，其中，大家最为熟悉的便是橡木桶熟化，世界上许多优质葡萄酒的酿造都包含这一工序。在熟化过程中，橡木桶本身含有的单宁及风味物质会溶入酒液，进而提高成酒的单宁含量，并带来烤面包、香草、烟熏和香料等多样的风味，也就是大家品尝到的“橡木味”。而橡木味的强度则会受到橡木桶烘烤程度、大小以及新旧等因素的影响。
