葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。据《圣经》记载，传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味，于是他受启发成了世上第一个葡萄酒酿造者。
一杯顶级的葡萄酒，是得天独厚的自然环境与家族亘古坚持的工匠精神的完美结合。
从葡萄的种植到酒的酿成，每一步都倾注了无尽的心血与热情，才得以将最好的味道呈现于世人面前。而来自法国的大黑羊，更是如此。
得天独厚 | 2000年历史的法国古堡酒庄
来自法国的米内瓦酒庄，是带着明显风土特征与产区印记的产物，它就像一颗闪烁着光芒的多面钻石，使大黑羊优美的风味在变幻中令人陶醉神往。
这片阳光充足，拥有温和海洋气候的白色土地，丰富而复杂的自然环境为葡萄生长创造了得天独厚的条件，赋予了大黑羊多样而独特的芳香。
悉心照料 | 葡萄采收
冬季修剪枝叶，春季农忙翻土，葡萄经种植专家们悉心照料，在葡萄酒独特气候中茁壮成长，达到最佳品质。
到了9月丰收季，酿酒专家们亲自随机品尝葡萄，判断每种葡萄是否已成熟到最佳状态，以决定采摘时日。采摘时还需进行酒精度与酸度的控制以保证在酿造时保持葡萄原有风味。
葡萄一经采摘，就立即被送往压榨，以保证葡萄新鲜防止破皮而自行发酵。压榨的时间和力度都需极为小心，以免葡萄皮中口感较苦的单宁物质过多释放，破坏了酒液的口感平衡。
时光雕琢 | 隐秘陈酿
在幽暗静谧的大黑羊酒庄中，红酒在其木质“卧床”上轻酣睡眠，日复一日年复一年。与此同时，一个美妙的转化正在橡木桶内悄然发生。
在我看来，时光印染着最纯粹的佳酿，因为时间赋予了大黑羊葡萄酒不同的风味。它们静待时光流逝，等待着酿制出的那一天。
当酒香口味和酒色光影均已臻至优雅和谐，大黑羊便将佳酿交由时光雕琢。岁月菁华令香槟更加悠然醇厚，在焕臻时刻绽放第二段生命。一杯葡萄酒，也远远不止一杯酒，更缱绻着时光和生命的真谛。
法国酿造，还原法兰西风味
风土 味觉
SOIL TASTE
酿造出自然的甘甜
窖藏 时间
STORAGE TIME
苦 辣 酸 甜
BITTER · SPICY ·SOUR · SWEET · FRESH
