中秋节马上就要到了
各大美食店又开始搞幺蛾子了
无论是刷新你三观的腐乳馅
还是自带味儿的韭菜鸡蛋馅
亦或是让小龙虾爱好者都犹豫的小龙虾馅
甚至让人迷惑的方便面馅.....
各种看起来不相干的食材
都被纳入了月饼阵营
等你遍尝这些创新型月饼后发现
其实五仁挺好的
俗话说，月饼配酒，越喝越有，寻常豆沙馅、蛋黄馅月饼的配酒知识早已是一抓一大把，那么面对这些奇奇怪怪的新型月饼，葡萄酒这次是否能carry全场呢？
甜月饼篇
五仁月饼——半干雷司令
五仁月饼可以说是传统的广式月饼代表之作了，曾经也是月饼界的扛把子。2013年，五仁月饼遇到了饼生低谷，#五仁月饼退出月饼界#成了网民的共识，五仁一下子成为千夫所指……
2015年，国家标准化管理委员会颁布了月饼标准，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。
虽然五仁还是被黑，可是统计显示，五仁月饼依然是最为畅销的月饼……
五仁月饼以坚果的香味为主导，软糯香甜，非常适合搭配雷司令，半干型到甜型均可。
雷司令的高酸可以缓轻五仁月饼的甜腻，清爽的矿物味道与月饼的坚果相得益彰。而且从包装上看，德国的雷司令“德国传统风格”与五仁月饼的“中国传统风格”包装竟然也迷之挺搭的！
冰皮榴莲月饼——冰酒
清凉冰皮裹上浓浓榴莲爆浆，满嘴榴莲果肉，轻咬一口，榴莲流心，软糯Q弹，绵柔爽滑的质感令齿颊留香，不油不腻，清香诱人。凉凉的冰皮咬下去软软的，伴随着饱满的榴莲馅满溢出来，浓浓醇醇的榴莲香在嘴里慢慢发酵着，非常好吃。
冰酒出生在寒冷产区，具有天然的高酸度。一瓶冰酒是五瓶葡萄酒的浓缩，口感上酸度与甜度平衡，有浓郁的桃、杏、菠萝的香气，以及蜂蜜的甜美，冰酒正是与冰皮月饼是理想的搭配。如果月饼冻一下，浇上一些冰酒，那吃起来就像果酱冰淇淋一样！
鲜花月饼——小甜水Moscato d’Asti
玫瑰花、桂花等馅料制成的酥皮鲜花月饼，酥酥的外皮咬下去，好像咬开了整个春天：花香沁人心脾，甜而不腻，充满了青春的气息。
而这样充满青春气息的月饼，最适合搭配的就是Moscato d’Asti了。这款盛名的小甜水，只有5%左右的低酒精度，酸甜可口，花香四溢，与鲜花饼如同天造地设的一对搭配。
巧克力月饼——牛奶世涛
外皮是较硬的冰皮，内部是熔岩蛋糕一样的酱心，浓郁的可可味道搭配果干（葡萄干、蔓越莓）或是坚果，一口咬下去唇齿充满了可可的焦香，丝滑的酱心更是丰富了月饼的层次。巧克力月饼甜美、馥郁、可惜就是热量有点高。
相比于葡萄酒来说，一款牛奶世涛精酿啤酒可能是更好的搭配。牛奶世涛有着浓郁的可可、咖啡味道，口感柔滑，泡沫如同卡布奇诺上的奶泡一样细腻，与巧克力月饼是绝佳的搭配。
馅中馅月饼——贵腐甜白
馅中馅月饼是近些年的新宠，外皮是冰皮，里面一层馅包裹着另一层夹心，有抹茶红豆、奶油巧克力、蛋黄肉松、枣泥蔓越莓等等的组合口味。这让月饼的口感层次又上了一个台阶。
馅中馅往往口味比较甜，适合搭配同样较为甜的，香气浓厚的酒。贵腐甜白是一个很好的选择，贵腐酒的丰富层次：橘子酱、甜香料、蜜饯、蜂蜜等等香气组合在一起，与馅中馅的层次感相辅相成。
咸月饼篇
云腿月饼——新西兰黑皮诺
云腿月饼是滇派月饼，自称一派。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁。
新西兰黑皮诺的果香纯净，李子和蔓越莓的果香更好的激发了火腿中的鲜香，较高的酸度中和掉了月饼的油腻感，黑皮诺饱满而多汁的口感更是酥皮的杰出搭配。
小龙虾月饼——雪利Fino
小龙虾是中国的宵夜之王，麻辣小龙虾被尝试做成了各色各样的小吃，小龙虾盖饭、小龙虾意面、小龙虾面包，而现在也被容纳进了月饼之中。小龙虾鲜嫩爽口，配合着杏鲍菇的鲜香，融进月饼的酥皮之中，一口咬下去还有虾汁爆出来，鲜爽可口。
雪利酒Fino向来是搭配海鲜，Fino独特的橄榄、杏仁、面团香气经常搭配以龙虾、螃蟹、生蚝，对于小龙虾也是不二之选。
赶快看看你的酒柜，尝试一下吧！
那么，你吃过最奇葩的月饼是啥？欢迎在留言里分享你的经历。
