现在的葡萄正是非常便宜的时候，所以有很多人都特别喜欢用葡萄来酿酒喝，那么在用葡萄酿酒的时候，很多人用到的方法是不一样的，有很多人会纠结这样的一个问题，那就是在酿葡萄酒的时候，是否需要把葡萄清洗呢？其实掌握这三个小技巧，无论怎么腌制，做出来的葡萄酒香醇可口，而且还特别容易保存。
也不知道从什么时候开始，反正自从我记事以来，每年的这个时候，老妈都会酿制一坛子葡萄酒，而且家里的人喝了之后都感觉味道很棒，有时候老妈的做法也不太相似，反正大致的做法是一样的，若你觉得自己在家里酿制的葡萄酒不好喝的话，不妨来试试这种做法吧。
首先要解决大家心中的疑惑，那就是酿葡萄酒时用到的葡萄是否需要清洗？其实无论你洗不洗葡萄，都没有什么太大的关系，若是不清洗葡萄的话，在随着酒精发酵的过程中，脏东西就会沉浮下来，很容易和葡萄酒隔开，所以这不是什么特别担心的事情。但如果要是觉得葡萄很脏，不要去清洗葡萄的话，也是可以的。
在这个时候，我们就需要掌握第1个小技巧，那就是清洗葡萄的时候，不能把葡萄皮弄破，而且清洗过后一定要擦干上面的水分，酿制葡萄酒的时候不能有一滴水的存在。
把葡萄清洗干净之后，擦干上面的水分，放在一个坛子里面，我们要掌握第2个技巧，就是往里面添加适量的白糖，葡萄和白糖的比例是10:3，切记不能多放，也不能少放，把白糖放进去之后，带上一次性手套，把所有的葡萄捏开，然后将其和白糖完全融合在一起，搅拌均匀之后，盖上盖子，放在阴凉的地方密封保存。
这个时候并不是开始发酵了，而是需要将其完全融合在一起，要想做出来的葡萄酒，口感更加的香醇可口，我们要掌握的第3个小技巧就是在7天之后还需要我们多做一步，那就是再次往里面添加适量的白砂糖，搅拌均匀之后，盖上盖子，开始正式发酵葡萄酒。差不多两个月之后就可以倒出来喝了。
酿制葡萄酒的时候，是否清洗葡萄都不是特别的重要，重要的是不能往里面带入一滴水，而且需要掌握三个小技巧，才能保证酿制出来的葡萄酒香醇可口，而且还特别容易保存，你学会了吗？
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