品酒轮的应用比较简单，就是由内向外逐圈延伸联想，最终找出自己闻到的香气，井用术语
记录或表达。例如品鉴红葡萄酒：
第一步：当品鉴者闻完香气后，试想第一印象香气属于哪一类？如果不确定，可品酒轮的第一轮香气中辨别，并确定类别。
第二步：接着再从确定的香气类别向外廷伸找到香气所属种类(第二圈的过渡香)。
第三步：在确定香气种类后，再向外延伸找到精确的香气术语即可。
举例：假如闻到的是果香，那么就应该从果香类别当中向外延伸找出所属种类。如果是浆果类，再从浆果类别当中分出是哪几种浆果，例如：黑醋栗、草莓、蓝莓或覆盆子，最后做好笔记或进行表达。一种香气辨别完后，接下来再进行其他香气的辨别。事实上，在品鉴萄萄酒时辨别每一种香需几秒到几十秒的时间，因此，以上三个步骤的思考都是连贯的。
