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葡萄酒的类型丰富,颜色各异。不同类型有不同色调,如干白葡萄酒从绿黄色到琥珀色共有十几种。干红葡萄酒从牡丹红到紫红再到砖红色。色调的深浅与气候、葡萄品种、酿造工艺和成熟时间有关。不同色调代表不同葡萄品种或陈年时间。因此,在品鉴葡萄酒时,首先观色。并对颜色进行描述。在描述颜色时可用自己熟悉的颜色对比。也可用色盘上面相对应的颜色术语描述。