现在又到了吃葡萄的季节了，这个时候的葡萄味道吃起来是最好吃的，因为全都是自然成熟的葡萄，而且这个时候的葡萄还能够酿葡萄酒，不同品种的葡萄酿出来的葡萄酒味道也都是不一样的，不过在酿葡萄酒的时候，这一步才是最关键的，可惜被很多人都忽略了，难怪酿出来的葡萄酒坏的那么快，就是因为没有注意到这一点，虽然自己酿的葡萄酒没有外边卖的好喝，但是最起码是纯天然无污染的。
酿造葡萄酒并没有我们想象中的那么难，其实方法是很简单的，不过这种自己酿葡萄酒的方法肯定跟外面卖的红酒不一样，所以酿出来的葡萄酒口感也是不同的，每年我们家都会自己酿造一桶葡萄酒，能够喝很长的时间，就算是放一年都不会坏掉，但是朋友酿的葡萄酒，放不了多长时间就不能喝了，就是因为他们忽略了这一步。
挑选葡萄的时候，一定要挑选那种自然成熟的葡萄，其他季节的葡萄基本上都是催熟的，不仅味道难吃，而且还不适合用来制作葡萄酒，在制作葡萄酒的时候，最关键的一步，就是在洗葡萄的时候一定要用盐洗，因为盐有杀菌的效果，洗的时候还要把葡萄一个一个的剪下来，这样才能洗的干干净净，只有洗干净了才不容易滋生细菌。
酿造葡萄酒的时候，要一个一个的把他们放到罐子里面，放进去的时候还要检查清楚，如果有破皮的葡萄，是不能放进这个罐子里面的，也是导致葡萄酒坏的比较快的原因，把葡萄放进去以后，在里面加入一些白糖就可以了，一般白糖和葡萄的比例是1:5。这样酿造出来的葡萄口感比较好。
酿造葡萄酒的时候，如果想要快一点喝，就要在葡萄放进去的时候，把葡萄捏碎了，然后和白糖搅拌在一起，一般一个月以后就可以喝了，其实葡萄酒的酒精度数特别低，更适合当成饮料来喝，等到葡萄便宜的时候，你们也可以自己酿造一些葡萄酒，但是一定要记得用盐杀菌，你们喜欢自己酿的葡萄酒吗？
