近些年来
随着环境的污染
“有机”这一个标签
越来越受到人的重视
而在葡萄酒圈里
也出现了一款颇受欢迎的酒
—有机葡萄酒—
这种有机葡萄酒
到底什么来头？
让我们一起去了解一下吧
01
什么是有机葡萄酒
简单来说，就是酿酒葡萄品种在种植过程中，不添加任何化学肥料、杀虫剂和除草剂等等，同时还会利用可再生资源和最自然的方法来耕作葡萄。
在酿造过程中，有机葡萄酒的酿造要比普通葡萄酒规范不少，例如在欧盟，有机葡萄酒是禁止添加山梨酸（Sorbic Acid）和溶菌酶（Lysozyme）等物质，但是允许使用少量的二氧化硫（Sulfur Dioxide）。
02
它和普通葡萄酒有什么不同
1.味道更天然纯正一点
有机葡萄酒生长过程中因为没有添加任何的化学物质，所以能够很好保留原有的风土特征，同时酿酒过程一般采用自然发酵，不靠人工去触发，所以味道会有更天然醇正的感觉。
2.价钱更贵一些。
虽然纯天然的耕作方式让葡萄能更好地自然生长，但面对外部危害（害虫，真菌，其他植物侵扰），仍需要更多的人力物力去维护它。所以有机葡萄酒普遍会比同等级的普通葡萄贵25%左右。
3.会更环保。
如上文所提到的，这种有机葡萄酒对环境来说是一种可持续发展的模式。
03
它是否会更健康？
额，很大部分人会觉得有机葡萄酒会比较健康，因为有机葡萄酒的二氧化硫含量会相对少一些。但实际上，不管有机葡萄酒还是普通葡萄酒，其含有的二氧化硫量都控制在人体安全范围内的，如果饮酒过量，一样会对人体造成伤害，所以切记不要贪杯哦。
有机葡萄酒虽然价格偏贵
但也不妨碍消费者们的追求
这也很大程度上表明
我们喝酒已经不单纯为了好喝
而是向往更加自律和健康的生活方式
