法国人饭前喝开胃酒，吃海鲜时，喝白葡萄酒，饭后喝白兰地或甜酒
旅游和美食是永远分不开的话题，每当我想去哪旅游的时候，我先要搜索一下当地的美食，不好好吃一顿，怎么能算是不虚此行呢？世界上没有哪个民族不钟情于饮食，人们花在饮食上的心思如果可以量化，那定是个叹为观止的数字。时下，“时尚”一词颇为时尚，人类的生活起居和思想精神都可以被那个时尚引领着，可唯独“味蕾”特立独行，保持着一贯坚守的民族性，而且这种民族性里没有一点点侵略的意图。
法国：原汁原味
国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出法国菜是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以为自豪的地方。
法国菜在材料的选用上较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、松露、鹅肝及鱼子酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。
法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。
正统的法国餐有五六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜，大概三道至四道菜就差不多了。
意大利：妈妈的味道
品尝美食是意大利人生活中的一大乐趣，他们以最清楚的方式，来证明他们的味蕾是很挑剔的、他们的美食是令人垂涎的。按照比例来计算，他们的收入花在食品上的数额超过西欧其他任何一个国家。
天性浪漫的意大利人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和灵动的足球，还有带给味蕾无限回味的意大利菜。春天的嫩芦笋，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鮮奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。北意大利的美食“牛肉熬煮”,深受南斯拉夫影响；而苹果派则有德国、奥地利的风味；南西西里岛的“ Cuscus”则属阿拉伯风味。
吃意大利餐，有很多讲究，如吃的程序、礼仪、餐具，还有年份。在意大利餐里，火腿跟红酒一样，讲究年份，放得越久味道越香浓。品质好的火腿收藏得当可以保存10~12年，而用来做菜的火腿至少要3~4年的。
意大利大多数的母亲，会在周日做手擀的意大利面及调味酱，并留待冬天享用。意大利菜之所以有“妈妈的味道”,就是因为他们以自己庭院栽种的青菜、养的鸡捕获的猎物，再加上母亲的爱，才烹煮出如此好味的人间美食。
