最近经常有人问小舟同学说红酒的价格为什么差异这么大,从几十块到上万块都有?所以今天小舟就以文章的形式给大家聊一聊红酒价格影响的因素有哪些?
近年来中国葡萄酒市场发展迅速,越来越多的优质葡萄酒开始进入市场。很多无良商家利用信息差这因素误导消费者,一方面是以山东为首的假酒厂商在某宝大肆宣传销售,另一方面是以红酒商故意宣传进口的就是贵的,恶意提高售价,以提高自己的利益。今天小舟就从土地,人工,酿造,储藏,销售,市场等方面给大家分析影响葡萄酒价格的因素。看完这些,大家就会对葡萄酒的价格有一定了解。
一,土地,人工
大家都知道葡萄树对葡萄酒的品质影响最深,葡萄树最喜欢的是沙砾,石灰岩等营养充分,排水方便的土地,所以好的土地价格是非常昂贵的,举个例子,
大德园(Clos de Tard)收购价折合2700万€/公顷(按当时汇率折合人民币约2.1亿/公顷)
柏图斯(Petrus)收购价更是狂飙至8700万€/公顷(按当时汇率折合人民币约6.9亿/公顷。另外葡萄树种植也很讲究,法国对于葡萄酒的酿造十分讲究,以拉菲举例子,酿造顶级拉菲的树龄平均要达到45年,一个人能有几个45年!还有就是人工,一般工人的雇佣费通常在13.5美元/小时,机器工人17美元/小时。此外,葡萄采收雇佣费按照工作量支付,170美元/吨。
二,酿造,储藏。
就酿造来说,抛开分选机发酵罐,气裹式压榨机等大型设备维护成本之外。人工成本也是非常贵的。以康塔多酒庄来说,葡萄需要经历5次人工筛选,才能进入恒温1万公升发酵。采收季连地面都隔半小时进行一次清洗。像大拉菲这样的名酒至少要在橡木桶里储藏三年以上,(所以我们在市场上见到的三年内的大拉菲都是有问题的),而一个橡木新桶的成本要在1200美金左右。
三,销售,市场
葡萄酒酿造出来了,就要开始销售了。除了拉菲这样知名的酒厂都是由各国的酒商政要预定之外,一些小的酒厂就需要红酒商销售,将自己的商品推向市场,除了运费还有关税以及各种附加费用。一瓶酒要到消费者的酒杯里,需要国外酒商到国内酒商,再通过每个省代理到市代理,再分销到每个超市,酒吧等。这中间每个环节都会溢一点点价格。
看完了这些大家都应该了解对红酒有一定的了解了,一定还会有人问,红酒的价格就一定这么贵么?进口的就一定是贵的?其实不是的,像法国对于葡萄酒的分级制度是很严格的,贵的有贵的原因。但是大部分的酒都是满足普通消费者的需要,一般价格都不会太离谱,一般普通的餐酒,价格在50人民币左右,大区地区的酒,在100左右, aoc级别的红酒普通的300左右,更好的1855列级庄园定价基本都会很明确了。
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