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米茨Mici详述四个判断葡萄酒品质的要素

信息来源:poouoo.com   时间: 2020-01-24  浏览次数: 58

葡萄酒受品质的影响很大,品质是决定葡萄酒是否好喝的关键要素,如果买了一瓶高品质的葡萄酒,在口感方面肯定是很好的,喝起来会很醇香,但是,很多人对于葡萄酒品质并不懂得如何判断,今天米茨Mici就来给大家介绍下具体的方法。

米茨Mici详述四个判断葡萄酒品质的要素

1、香气

闻香识好酒,通过努力,我们也许可以学到。一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味,凑近酒杯,深吸一口,好的葡萄酒会有其特殊的香气。酒的香气是品酒时非常好的指标,好的葡萄酒有颇为复杂的气味,不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。对于葡萄酒了解很深的人甚至能在闻酒的过程中区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰,或其它种种不同的香味。

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2、深度

好的葡萄酒,入口后不应立刻吞下,而应该用舌头轻轻撩动,用心感受酒的味道。随着时间增长,依然能保持相似程度的味道,更好的酒甚至味道会逐渐增强,直至某个时间味道开始有減弱的迹象,这时再吞下葡萄酒。

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3、复杂性

正所谓普通的葡萄酒不复杂,上等的葡萄酒不单调。好的葡萄酒,味道一定有两种或以上,比如,第一次动用舌头,你可能感觉到黑加伦子味;第二次则有李子味;第三次甚至可能有近似菠萝的味道,葡萄酒的味道是很复杂的,不能一概而论,要细细品味。

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4、余韵

顾名思义,余韵指的是吞下葡萄酒后,余留在口腔中的一点点葡萄酒继续对味蕾产生的味道。这个比较难界定,但你只要想想,我们中国人喝完一杯好茶后,会用"唇齿留香"去形容。其实同样道理也适用于葡萄酒。

总而言之,如何判断葡萄酒的品质,以上四个方面可以参考一下,喝葡萄酒的时候还是要选择自己喜欢的,只有喜欢的才是适合的。

    ——本信息真实性未经中国葡萄酒网证实,仅供您参考