你知道葡萄酒是怎么做的吗?你知道葡萄酸是什么吗?现在来一一给大家做解答!
我们在家里吗用的葡萄一般是市面上卖的一些鲜食葡萄。而用来酿酒的葡萄却是一种差别很大的酿酒葡萄。
酿酒葡萄
酿酒葡萄
下面说一下他们两者一些明显区别:
第一区别:个头大小,一般鲜食葡萄会比酿酒葡萄大很多。这是一个很直观的区别方法。
第二区别:果皮厚度不一样,鲜食葡萄皮一般会比酿酒葡萄薄一些。酿酒葡萄果皮中含有大量的单宁物质,使得葡萄酒具有一定程度的陈酿潜力。
第三区别:含糖量不同,虽然我们吃着鲜食葡萄很甜,但如果细心品尝就会发现酿酒葡萄会比鲜食葡萄甜一些。
第四区别:营养价值的不同,都说喝葡萄酒可以预防心血管疾病,抗衰老,主要是酿酒葡萄里面含有比鲜食葡萄多的酚类物质,白藜芦醇的抗氧化作用一定程度上延缓了机体的衰老。
现在知道葡萄酒到底是怎么做出来得了吧,赶紧学一下涨涨知识吧!