木塞对于葡萄酒来说起着至关重要的作用，如果木塞与瓶壁间隙过大，葡萄酒会过度氧化，漏液，因此木塞在一定程度上反映了葡萄酒的品质，下面为大家带来葡萄酒小知识，看木塞识酒，从木塞看葡萄酒的好坏。
看木塞识酒
一瓶葡萄酒对于很多人来说可能就是用来交际的工具或者餐桌的伙伴。木塞的种类你知道吗？下面就从平时非常不起眼的软木塞看葡萄酒好坏。
1、1 1 和 1 2 木塞：
这种又叫技术塞，复合塞和天然软木塞粘合而来，顾名思义就是一个粘一个：由圆盘式软木包裹或叠加在复合塞上制作而成。
有1 1型1/1 2型这两种。1 个复合塞加 1 个天然软木塞粘合而成，称为 1 1 型木塞。
2、复合软木塞：
是用碎木组合起来的软木塞，取材于天然软木塞的残余材料，为了不浪费，这种木塞采用软木颗粒和粘结剂混合在高温、压力下制作成。
一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的。
3、如果用填充塞
这种用细末粘合起来的软木塞，是生产商会经过处理，用乳胶或者其他材料来填充缝隙空洞的塞子。
自身成本1 欧左右，一般用于普通和中档的葡萄酒。
4、如果是天然软木塞：
这种是采用整木制作，有弹性，自带小孔还不透水，保证了葡萄酒的品质。一般来讲，如果一瓶葡萄酒，采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒。
要知道其自身成本也高(1-2欧元)，一般用于价格昂贵的葡萄酒，如：如法国梅多克 1855 分级的 61 家名庄。
从木塞看葡萄酒的好坏
1、如果木塞表面出现发霉的现象
说明葡萄酒的保存湿度太高，这时，说明需要调整保存湿度。
葡萄酒的最佳储藏湿度为 60-70% 之间，过高就会导致发霉现象，过低会导致葡萄酒干燥，增大葡萄酒过度氧化的概率。
2、木塞出现酒液已经流至顶部的情况
这种现象表明葡萄酒已经出现漏液，品质受到了破坏，葡萄酒可能已经坏了。
这种现象出现主要是因为：木塞与瓶壁之间 的空隙较大，空气进入酒中使得葡萄酒过度氧化，会加速单宁和多酚类物质的氧化分解，从而葡萄酒呈现出香气寡淡，口感酸度极为突出，结构寡淡无味等特征。
