与朋友一起品鉴葡萄酒时，总是会碰到对方让你点评这瓶酒的情况，这时候对葡萄酒知识不甚了解得你只能为难的说声，挺好的。
在这样的场合，喝完一口葡萄酒假如可以来一段高雅的点评，那瞬间可以提高自己的高雅的感觉以及引起他人的好感。这其实并不难！咱们就用这一篇文章3分钟的时间，教你获益终身的才能，预备好了吗？喝完一口红酒，如何开端高雅而专业地去描绘你的观点？只要分红3步就立刻完结！
用“旧国际”和“新国际”做最初
拿到一瓶酒之后，你先悄悄的瞄一眼那个酒的产地，通常咱们喜爱说这个酒是法国的、意大利的、美国的等等，这显得段位不高。作为一段红酒谈论的最初，咱们要学会用新国际和旧国际。
新旧国际是根据产区分的葡萄酒的专用术语。记的时候很容易，记旧国际就可以了，旧国际国家不多，就是“法国、意大利、西班牙、德国”几个老牌欧洲国家，其他的美国、澳大利亚、阿根廷或许我国什么的全归于新国际。特别好记。
不必特别去记新旧国际的酒到底有什么区别，只要记住，旧国际的酒一般酿造方法比较传统，口感会偏酸涩，可是一般比较丰厚。新国际的酒打破了传统，果香更重，口感十分的热心与强烈。
咱们来开端举一个简单比方，网上随意找了一个酒标，发现这是一瓶 的酒，所以对应的高雅而专业形式的最初话术叫做：这是一款来自旧国际的法国的红葡萄酒，感觉比较传统，略有一些酸涩，但整个酒的口感十分丰厚。
假如正好不是旧国际的，是一瓶例如澳大利亚的酒，那立刻就转换最初：这是一款来自新国际澳大利亚的红葡萄酒，感觉打破了传统，整个酒的口感十分的热心与强烈。
气味 + 单宁 + 酒精度作为中间段
中间阶段是最重要的地方，很多人喜爱用对葡萄种类的描绘来展示自己了解葡萄酒的精华。可是不建议外行或初学者直接提葡萄种类，一来不是一切的酒背面都会写葡萄种类，不好找。二来葡萄种类太多对应的口感很难记住，所以要走另外一条捷径。
那就是从专有名词入手，先说气味，每个酒都有气味，是酒很重要的部分。大多旧国际的酒比较重视橡木桶的沉积，加上橡木塞，所以气味重多少有一些橡木的滋味。而新国际的酒果香会十分重，经常会随同一些水果香，一般就是李子和蓝莓。
然后立刻接上口感的部分，其中最表现格调的是“单宁”，可是单宁说穿了就是葡萄中的一种成分。描绘只要强和弱，比方单宁很强，或许单宁很弱。假如你觉得这个酒喝完舌头很涩很紧，那么就是单宁强，不过这个也不重要，由于强弱是相对的所以怎么说都不会错。
最后配上酒精度，一般葡萄酒的酒精度总在9%-15%之间，13%作为中间数，低于13%的就是低，高于13%的就是高。所以咱们又可以来操练了。
假如你拿到一款酒是西班牙的，且酒精度是十分高的达到14%，那么就可以改变台词：这款酒的气味十分丰厚，气味中能感触到橡木桶陈年的滋味，他的单宁十分强，酒精度也比较高。
配餐作结束，作用加倍
假如是在餐桌上，有很多的食物调配，评价一款酒用调配食物作为结束再合适不过。
其实并不复杂，由于什么酒搭什么食物朴实个人喜好，绝没有对错，可是可以记住一些小技巧，就可以提高感觉。最通用的技巧就是红葡萄酒就配红色的肉，最典型的就是牛排和红烧肉。白葡萄酒就配白色的肉，最典型的就是鱼肉和海鲜。
加上配餐，整个的高雅而专业的谈论方法就已经完结了，记住整个的进程，就是“新旧国际最初”+“气味单宁酒精”+“配餐”形成了一个酒的高雅谈论方法。最后来操练一下！
试一款澳大利亚的酒，立刻看到，红葡萄酒，酒精度比较高，然后咱们就可以开端了：这是一款来自新国际的，澳大利亚的红葡萄酒，感觉打破了传统，口感比较热心和强烈。他的气味中果香十分的重和丰厚，感觉有一丝蓝莓的气味。他本身的单宁比较柔软，但酒精度比较高。感觉十分合适调配相似烤鸭或许辣子鸡之类的配菜，饮用作用会更好！
学会了嘛？这个假日在聚会上参照上文展示自己的品酒技巧吧！不过若对葡萄酒酒真的有爱好，还是要慢慢地多学习。
P.S.上文说到的每个部分，都可以参加自己的感触，比方你觉得这款酒的香气是如何？单宁的强弱？口感是厚重还是圆润？感触每款酒中不同的滋味也是一种享受。
更多知识可以关注微信公众号：环球酒库
