意大利和法国一样是出名的葡萄酒大国，也是葡萄酒旧世界的杰出代表，虽然红葡萄酒不如法国的出名，但是意大利的起泡酒却非常的出名，被称为起泡酒的天堂，今天就给大家说下意大利的起泡酒。
1. 普洛赛克
它是产自于意大利东北部的威尼托和弗留利-威尼斯-朱利亚葡萄酒产区，在这里葡萄酒基本上都是用歌蕾拉酿造而成的，采用罐中发酵法，二次发酵让歌蕾拉保留了浓郁的水果香气。
2. 蓝布鲁斯科
它是产自意大利的艾米利亚-罗马涅葡萄产区，蓝布鲁斯科是一种红色的起泡酒。酿造的葡萄不是一种品种而是一个葡萄科叫做蓝布鲁斯科 ，包含了60多种葡萄，酿造的方法和香槟一样，瓶中发酵法。
3. 弗兰齐亚柯达
它是产自意大利伦巴第的中心地区，邻近意大利的米兰。多用霞多丽，黑皮诺，白皮诺来作为酿造的原材料，采用的也是和香槟一样的瓶中发酵法。而且弗朗齐亚柯达起泡酒的风格与香槟类似，其香气馥郁。
4. 阿斯蒂
它是产自意大利西北部的皮埃蒙特的葡萄产区，它是一种由麝香葡萄酿制而成的酒精度较低、酒体较轻的甜型起泡酒。只有经历过一次发酵，刚开始发酵的时候允许二氧化碳释放出来，后期密封发酵罐，部分二氧化碳则在压力作用下溶解于酒液中，形成阿斯蒂所带有的轻微气泡。
