对许多不习惯喝红酒的中国人来说,就“葡萄酒杯长了条细细的长腿”这一事实总是感到纠结。一方面,“细长腿”看起来确实美观,但不论是拿杯还是洗杯时,总感觉它很多余,甚至会有些抱怨,“葡萄酒杯怎么造得这么啰嗦?”即便是经常喝红酒的人也经常会忽略杯腿的意义。其实,那条细细的长腿自然有它存在的道理。 实际上,如果你阅读过有关葡萄酒的资料,就会了解到酒杯的特定形状自有它的实用原因。杯腿不只是为了装饰用,而是让你在品酒时有个正确的握杯位置。 一般来说,白葡萄酒要在8至12摄氏度之间时饮用,而红葡萄酒的侍酒温度在12至18摄氏度间。所以,品鉴葡萄酒时,一定不能托住杯身,否则手的温度会很快提高葡萄酒的温度,影响葡萄酒的风味。这也就是葡萄酒杯长条“细长腿”重要的原因了。