没有比美食搭配美酒，更让人赏心悦目的事情了。葡萄酒与美食，也是很有讲究的，可是说是一场浪漫的冒险。如果搭配对了，就是锦上添花，如虎添翼；但是如果搭配错误，那就是对事物和葡萄酒来说，都是一场灾难。美食有千奇百种，葡萄酒的口味也是多种多样，有有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳呢？
1.海鲜搭配白葡萄酒，更美味
海鲜搭配白葡萄酒食用更佳。白葡萄酒中富含酸性物质，搭配海鲜使口味干净且明快突出，像是在海鲜上挤上柠檬汁一样。
扇贝配长相思：长相思白葡萄酒拥有独特的青草风味，口感酸爽，与柔嫩鲜美的扇贝一起食用，使得肉更鲜美、爽口，还有淡淡的清香。
生蚝配香槟：香槟细腻的气泡以及馥郁的风味，能够将生蚝的鲜美之味都淋漓尽致地带出，还能很好的去腥味，一起食用味道更佳。
其他的海鲜比如龙虾、鳗鱼、大比目鱼等等，都是适合搭配不同款的白葡萄酒，一起食用，相得益彰。
2.牛排配红酒，天长地久
吃过牛排的人都懂，牛排本身口感浓厚，较为油腻，腥味也有点重。但是搭配红酒以后，红酒所含有的单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时，它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排上能带些盐或青椒，那么，它就能进一步提升葡萄酒的风味。
草饲牛肉配黑皮诺：草饲牛肉油脂较少，肉质紧实、纤维感明显，往往带有一定的酸度。果味香浓的黑皮诺与之搭配，再适合不过。一来弥补牛肉在油脂方面的缺失，二者互取所长。
谷饲牛肉配赤霞珠：谷饲牛肉脂肪含量较高，口感肥美多汁，肉质嫩滑，风味则偏向于厚重，略带油腻感。搭配多汁的谷饲牛肉，单宁的存在感必不可少，单宁厚重的赤霞珠与之搭配食用更佳，不仅可以去除牛肉脂肪带来的油腻感，同时还使得牛肉的口感更加鲜美。
当然，美食与葡萄酒食用，味道更佳的例子可不止这几个。甜的巧克力搭配一些甜的起泡酒，味道也是极佳的。但是有些食物与葡萄酒如果搭配了，真的是灾难，比如海鲜搭配重单宁的红葡萄酒。麻辣火锅搭配厚重单宁的葡萄酒等等。美食与葡萄酒的搭配，是一场浪漫的冒险，要不断尝试才能发现新的天地。
