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干红葡萄酒应该如何挑选?

信息来源:poouoo.com  时间:2019-07-05  浏览次数:256

干红葡萄酒:是葡萄酒分类当中的一种,首先他属于干型葡萄酒,即残糖量小于或等于4.0g/L的葡萄酒;第二这个葡萄酒是红色葡萄酒。

干红葡萄酒应该如何挑选?

选择葡萄酒是一件比较费神费脑的事情。即使是同一款葡萄酒,不同的年份,口感、香气这些都可以差别很大。更别说不同的葡萄酒、不同的国家、不同的产区了。那么干红葡萄酒该如何挑选呢?

如果选葡萄酒能品尝,一定要先品尝:

干红葡萄酒应该如何挑选?

比如你一直在某个精品酒庄采购一款黑皮诺,之前的年份是2015的,你喝着口感柔顺,酒体顺滑,香气浓郁,品质特别好。但是现在该酒庄2015年的黑皮诺没有了,新的黑皮诺也是同样款式,但是年份是2016年的。如果这时候你没有品尝就直接购买了几箱回家,万一这2016年的,还挺生的,你岂不是要把葡萄酒放家里存1年?

干红葡萄酒应该如何挑选?

品尝葡萄酒的时候,是看看这款葡萄酒是否在适饮期内,是不是符合自己的口味。

闻香:如果葡萄酒的香气很淡,可能是这葡萄酒需要醒酒。你可以先醒酒半个小时,如果香气还是较含蓄,说明这葡萄酒比较生。如果味道出现了煮水果的味道,估计这酒已经过了适饮期。

干红葡萄酒应该如何挑选?

品尝:在葡萄酒含在嘴里感受,这是很重要的一个步骤。如果醒酒之后,葡萄酒还是单宁很强,说明这酒还是很生,还需要放一些时间,如果你想买回家就马上喝的,建议别选择。如果喝进去,口感不错,很平衡,唇齿留香,那么这葡萄酒,你可以买。如果喝进去,酒精很突兀,或者淡寡无味,建议不买。

但是很多情况下我们是不能品尝的,在这种情况下,怎么挑选干红呢?

干红葡萄酒应该如何挑选?

看酒标:如果是原瓶进口的葡萄酒,看不到外文 ,没有关系,会有中文酒标的,中文酒标上会出现“干型红葡萄”字眼。如果是在国外购酒,认准这几个单纯:意大利酒标Amaro表示苦涩或者极干;法国酒标Rouge表示红葡萄酒,Sec表示干型;葡萄酒酒标Seco表示干型葡萄酒。

当然选择干红葡萄酒,品种很重要,目前国内外公认酿造红葡萄酒最好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。

干红葡萄酒应该如何挑选?

大家在挑选干红葡萄酒的时候,如果自己实在是一窍不通,可以找一个懂葡萄酒的朋友帮忙或者找一家信誉良好的酒庄,那里的品酒师会给你介绍适合你的很不错的葡萄酒。

    ——本信息真实性未经中国葡萄酒网证实,仅供您参考