葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，如果把它储藏在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得更充分，使其口感更为醇香。下面我们来总结一下影响葡萄酒储藏的相关因素。
1．温度
极端的温度和波动的温度是储藏葡萄酒的大敌。一般葡葡酒未开瓶之前，保证12℃～16℃的储藏条件都没问题，最佳温度则为13℃。温度过高，葡萄酒的成熟速度太快，会让酒的风味变得比较粗糙，有时会造成过分氧化，导致酒变质。另外，温度要尽量保持恒定，储藏期间的温度变化过大，对酒的伤害也是非常大的。
2．湿度
葡萄酒储藏环境的湿度约70％，不能低于50％。如果湿度太低，瓶口的软木塞就容易干缩，影响密封效果，加速酒的氧化，甚至导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易碎掉而掉到酒里，降低了葡萄酒的视觉效果。湿度如果高于80％，酒瓶上的标签很有可能腐蚀，给酒的辨识带来麻烦；同时软木塞容易变质发霉，给酒带来异味，而且容易滋生种甲虫，这些虫会把软木塞咬坏。
3． 光线
葡萄酒要放在避光的地方，因为酒中的单宁遇光会迅速氧化，降低葡萄酒的品质。紫外线对酒的破坏作用最大，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。虽然葡萄酒的深色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害，因此，葡萄酒的
