进入21世纪以来，张裕陆续建成烟台张裕卡斯特酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄，每座酒庄的风土不尽相同，出品的葡萄酒也就各具特色。比如同样是用赤霞珠和美乐酿造的干红，你或许已经领略过烟台的优雅、北京的高贵、宁夏的精致、新疆的浓郁，那么，再来一杯张裕瑞那城堡酒庄的干红，或许又会沉醉于陕西的醇厚。
微语录【酒的品质只有喝过、来过、看过，才能下结论】葡萄酒大师萨尔维伯爵品评宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄干红2008年：“经过24个月的橡木桶陈酿，这款红酒如同丝绸般柔滑。非常幽深的味道来自葡萄酒的核心（我喜欢把葡萄酒的味道比作一个‘圆圈’，不好的葡萄酒，果味就在外面；好酒则会从中心往外扩展）。良好的结构和平衡感，展示了杰出的酿酒技艺。中国有品质这么高的精品葡萄酒，远远超出我的想象。我要告诉欧洲一些酒评家们，你只有喝过、来过、看过，才能下结论。”
微知识
在2013年6月14日举行的“贺兰山东麓葡萄酒香港行”评比会上，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2008年份赤霞珠干红荣获“最具贺兰山东麓风土奖”，受到拥有葡萄酒大师头衔的黛博拉·梅宝格（debrameiburgmw）等评委的一致好评。
宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄所在的贺兰山东麓地区，积温高，降水少，光照充足，土壤微量元素丰富。得天独厚的风土优势，使这里成熟的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、含糖量高、含酸量适中、无污染、品质优良的自然优势。适宜种植的品种有赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉、霞多丽、雷司令等。
