“是一个偶然的机会,真的很偶然。”
—王恭堂
“当年在会上,国外的专家品尝到我们的酒,都表示很惊讶,他们没想到在中国还有这么好的酒。”
—王世斟
“当时青岛有啤酒节,大连有服装节,而烟台没有类似的节日。”
—于立臣
一份电传 发到张裕公司
谈起烟台被授予国际葡萄·葡萄酒城,王恭堂说:“是一个偶然的机会,真的很偶然。”
1968年进入张裕公司,2008年退休,王恭堂用40年的时间,亲历了烟台葡萄酒产业对外开放以来的发展变化。
这个通知给张裕公司出了个不小的难题。当时处于改革开放初级阶段,中国的葡萄酒企业和国外联系不多。要落实烟台市政府的决议,必须有国际葡萄和葡萄酒局(OIV)来出面组织,最好请国际葡萄和葡萄酒局的局长,亲自主持会议,才能达到会议的预期目的。
然而,国际葡萄和葡萄酒局的常设机构在法国巴黎,之前与他们素不相识、毫无联系,请到他们是难上加难。
“我与博尼埃先生不仅沟通了工作,而且建立了友谊。博尼埃先生当时73岁,他不但是知名的葡萄酒专家,曾多次出国做技术援助,还是法国共产党的党员,我把烟台市政府的决定和张裕公司的意图,向博尼埃先生直言,他略加思考后,当即表示,他回到巴黎以后直接到国际葡萄和葡萄酒局总部,向局长先生汇报,让我等待他的消息。”
1986年11月,一份来自国际葡萄与葡萄酒局局长罗伯特·丁洛特先生的电传发到张裕公司,国际葡萄与葡萄酒局决定1987年6月15日在烟台举行一次国际葡萄酒和白兰地感官品评讨论会,烟台市可以观察员的身份申请加入国际葡萄与葡萄酒局。
“我只想说一句话, 很好,很好”
如今70多岁的中国白兰地大师王世斟,曾多年担任张裕葡萄酿酒总公司科研所领导,虽于2002年退休,但他从没有停止对酿酒的研究。
“当年在会上,国外的专家品尝到我们的酒,都表示很惊讶,他们没想到在中国还有这么好的酒。”王世斟放下手中的报纸,讲述道,“丁洛特先生对烟台的白葡萄酒、红葡萄酒的评价都很满意。在谈到白兰地时,丁洛特先生说,"对于白兰地,我只想说一句话,很好,很好。特别是储藏5年和10年的两种白兰地,表现了在酿造和储藏过程中良好的技术。"丁洛特先生说,"你们的一些葡萄酒、一些味美思和一些白兰地是很好的,是完全可以走向世界的。"
王世斟说,会上在品尝白兰地时,共有三种酒。一款是法国白兰地,一款是张裕公司原来的白兰地,一款是XO级白兰地。工作人员将三个杯子编成号,通过盲品的方式让专家鉴别评价。
“当时专家中有一位是法国科涅克地区科研所所长康达格雷尔先生,在品尝完之后,对评分最高的XO级白兰地产生怀疑,他觉得这款酒是科涅克地区生产的XO级白兰地,应该是工作人员倒酒时弄错了。”王世斟回忆道,因为当时是盲品,康达格雷尔先生便回到宾馆,拿出自己随身带来的一瓶科涅克地区白兰地,反复对比研究。最后,康达格雷尔先生承认是自己弄错了,称烟台的白兰地完全可以与科涅克地区白兰地相媲美。
1987年6月15日,在时任烟台市市长俞正声为国外专家举行的接待宴会上,丁洛特先生宣布将烟台市命名为“国际葡萄酒城”,并向烟台市颁发“1987国际葡萄和葡萄酒年”纪念章。丁洛特向烟台赠送OIV纪念章的瞬间被摄影师的镜头记录下来,由此制成的大理石浮雕镶嵌在张裕酒文化博物馆里。
1987年国际葡萄和葡萄酒局年会在意大利罗马召开,王恭堂与时任烟台市副市长姜德华、市外办工作人员组成烟台市代表团,以观察员身份参加了会议。
年会上,国际葡萄与葡萄酒局局长丁洛特和主席弗里格尼正式宣布了世界上28个国家116个国际葡萄和葡萄酒城的名单,并现场颁发证书,姜德华副市长代表烟台市政府接受了这一荣誉称号。至此,烟台市正式获得了国际葡萄·葡萄酒城称号,成为当时中国和亚洲唯一一座获此殊荣的城市。
蓬莱成为世界 七大葡萄海岸之一
同时,中国工业化生产葡萄酒的历史很短,在葡萄栽培和葡萄酒酿造方面,经验、素质、科研、教育等与世界主要葡萄酒生产国家相比,还有很大差距。我国技术人员数量少,专业水平特别是外语水平不高,参加国际会议需要翻译,影响了技术交流效果。
鉴于上述情况,需要加强技术培训,尽快派出青年技术人员,到外国去学习英语、法语、意大利语,同时学习葡萄栽培和酿酒技术,培养自己的专家人才。
1992年,烟台国际葡萄酒节和张裕百年大庆同时举行,是一次国家级、国际性的融经济科技、文化旅游于一体的综合型社会经济活动。
首届中国烟台国际葡萄酒节举行
“谈起举办烟台国际葡萄酒节,有几个背景不得不提。”于立臣打开了话匣子。
于立臣说,1987年,烟台被授予国际葡萄·葡萄酒城的称号,到2007年刚好是20周年,当时适逢召开两会,有代表提出烟台发展葡萄酒产业不能少了文化,应该举办葡萄酒节。“当时的政府领导班子也十分重视葡萄酒产业发展,决定围绕会展产业,举办葡萄酒节。”于立臣回忆说,第一届葡萄酒节他们花费了不少心思。
“当时青岛有啤酒节,大连有服装节,而烟台没有类似的节日。首届烟台国际葡萄酒节是在烟台食品博览会的基础上发展起来的。”于立臣说,为了弘扬品牌,传承文化,首届烟台国际葡萄酒节邀请海内外专家开展了“高端论坛”,举办“中华情”大型开幕晚会,设置了200个国际标准展位,开展烟台与OIV合作20周年圆桌会议等经贸合作,安排了张裕、中粮等企业庆典的专业活动,同时结合文化旅游,开展高尔夫友谊赛,魅力烟台风情游等活动。“通过这六大模块,促进了葡萄酒产业和与葡萄酒相关的产业链的发展。”
首届中国烟台国际葡萄酒节于2007年9月23日-10月7日在烟台举行,其主题是弘扬品牌、传承文化、共谋合作。与果蔬会一起,本次节会共有来自亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲的40多个国家和地区以及国内30个省市自治区的有关政府机构、中介组织和葡萄酒、果蔬食品企业参会参展。
2013年举办的第七届烟台国际葡萄酒博览会,有来自南非、法国、美国、智利、澳大利亚、意大利、新西兰、匈牙利等世界葡萄酒主产区的30多个国家和地区,以及国内吉林、北京、宁夏等10多个省市自治区的政府、有关部门、中介机构、企业、经销采购商等1.2万多人参会参展,其中海外客商2000多人。展位总数648个,其中海外展位186个,重要代表团30个,其中海外18个。博览会期间,烟台市贸易成交额6100万美元,其中进口5070万美元,出口1030万美元；签订利用外资项目62个,总投资1.4亿美元,合同外资8875万美元。
“今年将举办第八届,与往届政府主导不同,首次试水市场化运作,招商、服务等由专业公司介入运营。”于立臣说,以前参展主体是政府为主,市场化运作后主体转变为企业。放眼全国、全世界,很多知名大型展会都凭借市场化运作提档升级、放大展会价值,长远看来市场化运作是一个发展趋势。
编者按
在第一海水浴场边上,国际会展馆广场入口处,一座类似雕塑的建筑立在那里,静静地俯视着这一切。建筑最上面是三个巨大的字母:OIV。这是“国际葡萄酒城”城徽,呈古铜色,已在烟台立了近30年。
