洛神山庄首席酿酒师帕特·卡诺（Pat Connors）从20年前品牌创始初便与之结缘，而在2006年开始独立负责酿造洛神山庄白葡萄酒以后，他更充满热忱地担纲管理洛神山庄品牌的重任，在2011年，他又接管了洛神山庄红葡萄酒的酿造。在20年的酿酒生涯中，帕特·卡诺一直认为，葡萄酒品牌的成功需归功于其大众化性、易饮性以及符合消费者需求，因此也一直将其理念融入到洛神山庄葡萄酒的酿制中，从而让其在品质和性价比方面充满优势。
《南方都市报》：洛神山庄葡萄酒的葡萄主要来自哪些产区？
帕特·卡诺：洛神山庄在澳大利亚的很多地区都拥有葡萄田，但不会只用单一产区，因为这相当于把鸡蛋都放在一个篮子里，如果某个产区当年的气候出现了问题，就会影响葡萄酒的品质，而洛神希望每年的品质都稳定如一，因此会有跨产区调配葡萄的措施。如果某个产区当年的气候出现问题，品质不理想，洛神山庄完全可以少采用或者不采用该产区的葡萄。这样的做法让洛神山庄每个年份的葡萄酒品质都保持得很好。比如洛神山庄的设拉子葡萄酒，就使用了从维多利亚、新南威尔士、南澳这三个大区的葡萄田里收成的果实来酿酒。
《南方都市报》：是否可以这么理解：洛神山庄的酿酒哲学不是为了体现单一产区的风土情况，而是为了做出易饮、好品质的葡萄酒？
帕特·卡诺：完全正确。但是风土情况对我们来说依然非常重要，这是我们酿酒者需要去了解的事情。因为我们的葡萄果实来自各个不同的产区，因此我们需要去了解各个产区的葡萄田的情况和特色，然后去决定调配的比例。经过20年的发展，洛神山庄已经有一些由来已久的、固定的产区，葡萄既有自有田产的，也有部分从历史悠久的葡萄种植农户手中收购，葡萄来源的丰富性意味着我们的选择很
多，从而保证了每年产品的高品质，而且每一年的稳定性都非常高，2013年和2014年的出品基本没有什么差别。
帕特·卡诺：洛神山庄旗下有两款混酿型的葡萄酒，包括一款长相思和赛美蓉的混酿，一款设拉子和赤霞珠的混酿。但是我们绝大部分的葡萄酒是单一葡萄品种的。这是我们的另外一个酿酒哲学——我们希望酿出具有鲜明葡萄品种特色的葡萄酒，我们的设拉子葡萄酒就能满足消费者对设拉子的期待，赤霞珠也同样，每一款单一品种葡萄酒都能忠于葡萄本身的风格。这让我们的葡萄酒具有很高的辨识度，消费者也可以借此享受葡萄酒的机会去感受、学习一些葡萄酒品鉴的基本知识。
你如何评价现在的洛神山庄葡萄酒？
