主持人：近年来，葡萄酒已经成为本市酒类市场消费热点。市场上葡萄酒品牌繁多，价格相差悬殊，它们有哪些区别？消费者该如何选择呢？为了更加客观的指导消费，日前，天津市消费者协会对大众经常购买的干红葡萄酒进行了一次的比较试验，并在昨天(12)对试验结果进行了公布。来听记者郑璐、谭志超发回的报道。
为了能让消费者买的明白，这次比较试验的样本选取是消费者平时经常购买的商品，是由市消协的工作人员在市场调查的基础上，模拟消费者，从天津市内六区、环城四区和滨海新区的多家大、中型超市购买的，样本共计14个，其中，国产样本10个，由天津的王朝、华梦、夏宫格兰、和山东烟台的长城、威龙、张裕6家厂家生产，每瓶售价在18.8元到95.0元之间，进口样本4个，原产地涉及法国的翠峰古堡、杜莱克侯爵、西班牙的维纳奥里亚、澳大利亚的奔富洛神等，每瓶售价在39.9元到158元之间。
对比试验分两大块：首先委托国家轻工业食品酿酒质量监督检测天津站对这些样品的质量进行检测。据了解，在十几个检测的指标中，除了能够显示检测结果是否合格以外，还能看出这些干红葡萄酒的品质的高低。检测员张金鹏和李蕊分别举例说：
【录音：一些高品质的葡萄酒在发酵过程中可能会产生一些多酚类的物质，可以起到延长保质期和护色的作用，葡萄品质越高它产生的多酚类物质也就越多，所以就没有必要加入一些二氧化硫，所以二氧化硫含量越低说明葡萄酒的品质越高一些。现在市场上100%的原葡萄汁，干浸出物数值越大就代表葡萄汁质量越高，证明葡萄酒的质量越高。】
仪器的对比结果显示，所有样品都是合格产品，其中品质较好的干红葡萄酒为王朝、长城、奔富洛神等品牌。
除了仪器对比检测，五位品酒专家还在葡萄酒信息全都被遮挡的前提下，通过看、闻、品等手段对这些样品葡萄酒的颜色外观、香气、口感等感官指标进行了盲评。结果显示：70元以上的干红葡萄酒比70元以下的品质略高，国内品牌的干红葡萄酒的品质与国外同等价位的干红葡萄酒相比，处于同等水平等。
【录音：多数消费者就是关心好喝不好喝，一个是颜色，红葡萄酒对于新鲜型和陈酿型，色泽上有些差异，但是总的来说都是自然的葡萄汁的颜色，香气主要是分成三类，果香，发酵香，陈酿香，对于红酒有一个陈酿期，这三者的融合，是一个好的红葡萄酒好的评判要求，第三点就是口感，最低的要求就是舒顺易饮，如果要求更高，除了舒顺易饮，红葡萄酒比较醇厚一些，咽下去比较长的回味感。】
