酒庄根据她的打分定酒价
杰西斯·罗宾逊是世界三大酒评家之一，是世界上第一位来自非葡萄酒贸易行业的“葡萄酒大师”，其著作《世界葡萄酒地图》被誉为“葡萄酒圣经”。在英国乃至整个欧美地区，罗宾逊的酒评在市场上起着风向标的作用，众多法国酒庄根据她的打分确定期酒价格，消费者根据她的评分判断葡萄酒的性价比。
因此，罗宾逊对于中国葡萄酒如何评价，令人期待。
罗宾逊说，这次来上海之前，她在香港接受了美国有线电视新闻网（CNN）的采访。当被问及“中国什么时候能产出世界级别的真正好酒”时，她的答复是：5到10年。
不过她对晨报记者说：“这是保守的估计，考虑到你们中国人做事的决心，我觉得3到6年就够了。”
最佳产区，宁夏最具潜力
谈到具体的产区，罗宾逊表示，在她心目中，宁夏最具潜力。
2012年8月，罗宾逊首次前往宁夏，参加宁夏葡萄酒节。她说，在此之前，人们对宁夏的印象就是：荒山、沙漠、绵羊和枸杞子。不过近几年来，当地政府开始意识到这里的潜质，将贺兰山脉与黄河间的荒漠地带改造成了适合种植葡萄的区域—这里的土壤条件并不适合谷物和玉米等作物，却非常适合葡萄。
正如她为《金融时报》撰写的专栏所言，宁夏“突然成为全中国最具葡萄酒气息的地方”，“我非常乐意有一天能够看到一款力多品牌的宁夏西拉专用酒杯，或者更甚，宁夏雷司令专用酒杯”。
全家都与美酒美食打交道
罗宾逊年轻时在牛津大学学习数学和哲学，之后走上了酒评家的道路。她的丈夫尼克·兰德则是一位美食评论家，以前开过餐厅。他们有三个孩子，其中儿子威廉在牛津大学学历史，不过现在也准备开餐厅了。
酒评家与美食评论家的家庭组合，令不少人羡慕不已。罗宾逊笑言，自己只是恰巧把别人的业余爱好干成了一番事业。
对于想要成为美酒与美食品鉴大师的人，罗宾逊的建议是，不要盲从别人的意见。“每个人都有自己的专长，对于某种特定的味道会特别敏感。发挥你的专长，才能将自己的真实感受通过文字传递给大家。”
不过，当酒评家并不是“喝喝美酒、写写评论”那么简单的事情。罗宾逊说，保持嗅觉和味觉的敏感性十分重要，“一开始，我只能一天品尝3杯不同的酒。通过练习，增加到10杯、20杯……现在最多的时候，我能一天品鉴100杯不同的葡萄酒。”
而且，对于罗宾逊来说，年纪大了反而是优势，“年轻的时候去品酒会，我还分心忙着跟人家打招呼。现在，我比以前更容易集中精力品酒，成了品酒会上一个"乏味"的人！”
除了品尝，罗宾逊平均每天要写两篇酒评，可谓十分“高产”。
“中国葡萄酒给我巨大惊喜”
在本届峰会上，共有来自宁夏、新疆、山东、内蒙和河北等多个产区的53款葡萄酒入围国际大师品评环节。在没有任何人干扰的盲品之后，共有来自宁夏等产区的7款酒最终获得了大师推荐。“我和其他几位大师一起品评了53款中国葡萄酒，很多给了我巨大惊喜。”但罗宾逊同时表示，中国葡萄酒目前品种还不够丰富，口味比较接近。
认准最爱的那款，找个懂酒也懂你的酒商
在罗宾逊的个人网站上，有个栏目叫“专家速成”，介绍关于葡萄酒的各种基础知识。
罗宾逊建议，入门爱好者可以和一个称职的酒商建立联系。 “你喜欢哪种酒，就让他给你推荐类似的。这就好比你去书店，告诉书店老板：我非常喜欢这本小说，你能给我推荐差不多类型的吗？ ”
“如果酒商推荐的不合你意，就换一个，直到找到一个真正懂酒也懂你的人。让一个内行引导你，可以达到事半功倍的效果。 ”
