他因制鞋而闻名，其所创立的大森鞋业，是龙湾区最早突破亿元销售的鞋企之一；
拓展进出口业务，他将旗下的大西洋进出口有限公司做成了“温州外贸出口五十强企业”；
十余年前，他又投资3亿元，与南京理工大学合作创办二级学院——紫金学院，如今，这所高校已拥有近万名学生的规模；
是抄底，还是冒进？从业者喊亏声一片的红酒行业到底还有哪些机会？面对记者所提出的一系列问题，瑾瑜集团董事长陈瑞生以自己的视角对进口红酒产业做出了解读。
红酒的大市场还只是刚刚开始
记：近两年来，温州红酒行业的发展给人予矛盾的感觉，一方面是满大街的酒商，甚至出现美容院、车行各种场所都在兼职卖红酒的热闹景象；另一方面，是酒庄们几乎都在喊不景气。为什么会这样？市场过于饱和了吗？
陈：温州全市一年消费掉的红酒，大约有10亿元。但是据我所知，如苍南县这样一个县里，国内的一个红酒品牌就能做到1亿多元的销售。从市场来说，红酒消费还只是开始的阶段，等到有一天，这些进口红酒都能像茅台、五粮液那样，直接进到社区小卖部里，那才是考虑饱和问题的时候。
记：在你看来，当前红酒消费不景气的问题是什么造成的？
陈：我觉得主要还是产品的透明化不够，导致市场过乱。比如一瓶VDP(地区餐酒)等级的法国红酒，其进价，就只要1-2欧元，但是有些酒商直接把它卖到二三百元甚至500元以上，对红酒缺少了解的普通消费者也没办法辨识。但这样长久下来，消费者的消费热情肯定受挫，这也就导致一些明明是卖日常消费品的酒庄，变成了像个奢侈品的商店。最终，经营者们往往只能靠人脉而不是靠市场来卖酒，这肯定是不能持久。
记：但红酒要实现真正的“大众消费”，肯定还需要一个过程，你们又如何确定自己踏入这个领域不会过早呢？
陈：我们国家这么大的人口基数，酒类消费的空间是难以估量的。目前市场上最主流的几种酒：白酒有区域或者口感方面的限制；啤酒有季节性限制同时未来可能还会受到健康理念方面的影响，相对来说，红酒的想象空间最大。我们可以看到，电视、电影中，甚至连抗战片里，都常常会出现拿个高脚杯品酒的镜头。我们身边有太多潜移默化的影响，红酒成为大众消费品肯定不需要太多时间。当然，销量的增长有个过程，如果只是以温州一地的市场为重点，肯定难以支持，所以我们选择大规模地介入，以全国为市场来拓展红酒业务。
以法国十大产区为OEM商，做自己的品牌
记：白鹿堡中引入了数千种葡萄酒，你们是如何与那么多的国外红酒品牌合作的？
陈：我们本身涉足进出口贸易已经很多年，在海外也积累了不少资源。在决定进军红酒领域之后，我们便在法国注册公司，拿到酒商的执照，在公开市场拥有自己的采购份额，同时也与欧洲的几大酒商谈定战略合作，必要时可以利用他们的份额进行采购。在全球经济并不景气的背景下，我们拥有国内这么大的市场，欧美的红酒品牌还是非常乐意跟我们合作的，所以一年多时间里，就已经有70多家酒庄通过授权代理或者贸易的形式与我们签约了。
记：你们是否也经营自己的葡萄酒品牌？
陈：是的，我们在全球范围内注册了十多个酒标，作为自己的品牌。我们每年向法国十大葡萄酒产区下单，采购他们的红酒，再根据红酒的不同等级，进行罐装，主要还是做大众化的酒。到目前为止，我们的采购量已经达到了100个柜，总货值达到5000多万元。
记：这么多的采购量，是否也会对你们的销售工作造成很大压力？
陈：我们拥有4500平米的保税仓库，进口的红酒都是先入保税仓，我们再根据市场的需求变化付款、提货。同时，我们还建造数千平米的标准化仓库，可以确保红酒质量。要知道，只要存储得当，红酒的保质期可达10年，这是其他商品很难比拟的，也是我们决定大规模进入这个领域的重要原因。
打造红酒创业园
记：如你之前所说，市面上红酒的价格较为混乱，你们要如何去推动透明化呢？
陈：因为是大规模采购，我们可以确保自己的价格处于市场上一个很低的水准。比如一个消费者来到我们这里，我们可以明确地告诉他每一款酒我们的售价、欧洲的售价，以及我们成本和利润的比例。
记：温州有不少高端的红酒消费者，往往会自己亲自去欧洲购买红酒，这样的现象是否会导致高端红酒比较难做？
陈：虽然我们以大众化消费为主，但高端的名庄酒也有涉及。去年，我们公司大约采购了1000万元左右的名庄酒，这类酒的价格会随着市场变化而有较大波动，升值的空间较大。尽管很多温州人都有直接到欧洲买酒的能力，但我觉得并不妨碍我们开拓高端市场，因为进货的渠道不同，价格相差还是很大，我们有信心拿到比他们低得多的价格。
记：把红酒推向全国是你们的目标，你们如何快速实现全国性的销售网络？
陈：在白鹿堡之前，我们旗下的另一个连锁酒庄大西洋名庄会已经在国内开设40多家门店。去年，在白鹿堡之中，我们又专门拿出一层楼的面积，开设红酒创业园，在创业园设置18个办公室，向全国招商销售团队。我们为进入其中的创业者提供品牌、货品以及场地支持，他们则向全国拓展市场。2013年，18个团队全部开动。今年，我们还将继续拓展这种模式。
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陈瑞生
教你看酒标
临近过年，选购红酒成为很多人购置年货中颇为重要的一件事。并不熟悉红酒的消费者该如何辨别红酒呢？
陈瑞生介绍说，对于普通消费者来说，购买进口葡萄酒首先要学会的是读懂酒标。
所谓的酒标指的是葡萄酒酒瓶前的标签。欧美国家一般都会拥有自己一套成熟的酒标标准，要求记载酒的名称、品质等级、产地、生产者、年份、酒精浓度以及容量等，读完酒标，对于这瓶酒的价值就会有一个基本判断。
这其中最主要的是品质等级。以法国为例，酒的品质从高到低分为：列级名庄(Grand Cru)、名星庄(Cru Bourgeois)、法定产区酒(AOC)、准法定产区(VDQS)、优良餐(VDP)以及日常餐酒(VDT)。以温州市民的消费水准来说，AOC标准肯定是最重要的一条线。一般而言，AOC级别以下的红酒，价格多低于2欧元；而达到AOC标准的酒，普遍售价在4欧元以上。
