源自果皮
专家认为，红葡萄酒的颜色主要来自葡萄果皮，其中最重要的是植物性紫色素和单宁酸，前者让红葡萄酒带有微紫色韵，后者会呈现较多的红色与黄色色调，同时担负着红酒陈年褐变的重大责任，葡萄皮越厚，红葡萄酒颜色越深。
判断酒龄
观察颜色也能判断红葡萄酒的酒龄。判断酒龄的一个好办法就是看葡萄酒边缘颜色变化，紫色到紫红色边缘是红酒处于新酒阶段的显著特征，而砖红色调则常常是葡萄酒老熟的第一特征。深黑代表该酒浓厚坚实，轻微的蓝色表示红葡萄酒具有较高的酸度。真正优质的葡萄酒需要窖藏多年，约在10至14年时才开始变颜色。
制约条件
业内人士表示，察看红葡萄酒颜色的理想环境包括明亮的光源、白色的室内布景、适宜的温度和湿度，还有洁净的酒杯等等。有了这些理想的外部条件，才能发现红葡萄酒颜色上的细微差别，也有助于红葡萄酒爱好者成为出色的盲品师。
