对于酿酒人来说,天气是一个非常重要的因素,而对于全世界的葡萄酒产区来说又都各有各的情况。本文介绍的内容是世界各主要产区出产高品质白葡萄的好年份。
相对于红葡萄酒,白葡萄酒在酿造时的浸皮时间较短,或者不带皮发酵,因此所含的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁成分,白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存,其风味也以轻巧细致为主。也正因为如此,白葡萄酒不需要为了陈年原因而标注年份。当然,如果在某个年份下,葡萄园能够出产质量非常优异的葡萄,酿酒师们就会写明当年的年份。对于酿酒人来说,天气是一个非常重要的因素,而对于全世界的葡萄酒产区来说又都各有各的情况。以下介绍的内容是世界各主要产区出产高品质白葡萄的好年份。
2、法国阿尔萨斯产区(Alsace)的白葡萄酒较好的年份包括1989、1990、1996、1997和2001。
4、也可从如下年份挑选德国的雷司令(Riesling)葡萄酒:1988、1989、2001和2002。
5、法国勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒可从如下年份中选择:1990、1992、1995、1996、1997或2002。
7、如果是从法国苏玳(Sauternes)产区的甜白葡萄酒中挑选,就可以选择如下年份:1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。
8、其他建议或意见
(3)上世纪90年代中期至末期年份的波尔多白葡萄酒也应该尽快消费掉了。