大连法国有望合作让海鲜葡萄酒搭出绝配

    如果你有机会摇上一只小船，慢慢随着法国加伦河水流动的走向，就会缓缓深入这片世界美酒之乡的怀抱，去感受醇正的酒香在空气中酝酿的情调。多年以后可能没有人会想到，浸润在这座城市的葡萄酒，会随着法国人的味蕾，一同飘向了世界另一个幽深而浪漫的港口城市——世界东方的中国大连。见到杰克·艾诺时，我瞬间有了这番联想。
   
    坐在记者面前的杰克·艾诺，在中国（大连）国际葡萄酒节的头一天，这位法国大佬的团队有三款波尔多原装葡萄酒获得金奖，是当天获奖最多的国内外展商。翻译说，杰克·艾诺不仅在法国创立了葡萄酒最大的连锁加盟店，法国商务部与工业部公认的面对经销商和进口商长年销售第一单位，还是葡萄酒免费品尝、销售与加盟连锁营销理念的世界创始人。
   
    杰克·艾诺与第一营销理念
   
    杰克·艾诺的葡萄酒加盟连锁Inter-caves公司始创于1978年。目前，他的葡萄酒涵盖了法国波尔多与勃艮第等主要产地600多个品种，其中包括200个左右的威斯基等烈性酒，连锁加盟达140家，每家店面基本都在120平方米至200平方米之间。每年都会有2至3款葡萄酒获法国国家奖项。销售额不仅连续在法国排第一名，而且每年都在递增。在欧洲，无论你是高端还是低端产品，销售额就能证明产品品质水平的高低，而一个次等产品是永远别指望销售额剧增的。
   
    杰克·艾诺认为，他的成功得缘于他对葡萄酒的喜爱与他去创立的“免费品尝、销售与加盟”的营销理念，这个理念在世界目前的葡萄酒销售业也是最先进的，无人否定。他喜欢喝葡萄酒，研究葡萄酒文化，自然就会成为葡萄酒专家。而他最欣赏的，则是自创的营销理念。他说，免费品尝，能迅速拉近与消费者的情感关系。6瓶以上购买起点，能让消费者对葡萄酒的口感与品质保持一段持续的稳定，一旦喝习惯了，就会有长久的购买需求，销售量就会不断增加。而在一个大的长期的供货平台的支配下，连锁加盟的店就会源源不断地有货发来，保持葡萄酒的价格和品质不会因断货出现混乱难以把关现象，而且一直透明的价格让消费者心里更加踏实。
   
    杰克·艾诺说，他在法国葡萄园里设计了两个质量监督实验室，专门把握葡萄酒的质量稳定。然后将这两个实验室走出来的产品分发到中心储存平台，再发往各家加盟连锁店。这样一来，连锁店可以永葆稳定的葡萄酒品质与价格。
   
   
   
    大连法国葡萄酒合作愿景美好
   
    眼下，杰克·艾诺的加盟连锁已拓展到深圳。他在2008年在中国考察很长时间后，2012年在深圳建立了中国首个加盟连锁Inter-caves公司。按计划，他将法国供货中心的葡萄酒定期不断地运往深圳，通过分销平台运往中国各地，保证连锁加盟店及时供货与价格稳定，形成中国人对法国葡萄酒文化稳定的认识。
   
    初次来到大连参加国际葡萄酒节，杰克·艾诺对这座城市的葡萄酒前景充满信心。他说，世界上所有浪漫城市都离不开葡萄酒，大连就是一座浪漫城市。大连和欧洲一些海滨城市十分相像：港口贸易繁荣昌盛，大海把世界各地的时尚信息美味物品带了进来。她和波尔多、马赛、勒阿佛尔这些法国的港口城市，有着异曲同工之妙。大连有世界上最好的海鲜，但原味海鲜中少许的腥味会影响整体鲜味的口感，搭配葡萄酒就起到了决定性的作用。好的配酒策略，不仅可以将原味海鲜的鲜字全部激发出来，还能很好的融合海鲜中其他矿物质的特殊味道。
   
    大连和法国波尔多有不少相似之处，城市到处充满了浪漫时尚气息，葡萄酒一定会满城香溢，中法葡萄酒合作的愿景一定会更加美好。