婚宴红酒 选购有术

    五月是结婚旺季，随着消费习惯的改变，越来越多的人选择红酒作为婚宴用酒，但不少市民在筹备婚礼的过程中，对选购红酒依然有些迷茫，通过调查，记者发现只要在选购途径和挑选法则上下点工夫即可解决这一“困扰”。
   
    按需锁定购买渠道
   
    预算是选购的前提。如果出席婚礼的嘉宾人数较多，且都是亲戚、朋友、同学等较为亲密的人，预算数目较大，那么即可在酒类营销公司选购，这样既能保证酒品的品质，也能拿到满意的价格，有些实力强大的酒业公司还拥有自己的直营专卖店，能更好地为新人提供专业服务。同时，也可在烟酒专卖店和商超进行选购，不少商家还有送货上门的服务。
   
    “我的婚礼想办得洋气点儿，朋友又都是讲究人，得选些好酒。”海归宋先生如此感慨。和宋先生有一样想法的人，大多比较注重品牌，追求个性化，那么，品牌酒窖连锁店是不错的选择。如果是成熟的公司，还会定期推出各种优惠促销和品饮会，新人可以趁这个时候去选择适合自己的酒。
   
    细处入手鉴定品类
   
    婚宴用酒要考虑到所有宾客的口味需求，所以在选择婚宴红酒时切忌过于个人化，最好选择一些口味大众化、较易入口的红酒，“不妨选择一些味道香甜、果味较重的类别，还符合婚礼的甜蜜主题。”红酒爱好者王女士建议。
   
   
    据了解，红酒是葡萄酒的统称，并不一定特指红葡萄酒。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。所以，确定所选红酒的品类，了解了红酒的分类、等级也很重要。
   
    然而，一部分消费者比较倾向进口红酒，那么选购时鉴定过程不可或缺。专家认为，挑选进口红酒首先得学会看酒标，鉴别其“身份证”，比如地点、年份等。酒瓶上的商标条形码和防伪标签都是认证方法。其次，撕开瓶口的锡箔包装检查水松塞是否有干裂、松滑现象，如有则酒质不保；还要检查水松塞与酒的水平面之间的间隙距离，有一点间隙是正常的，如较大的话，那可能有过量空气进入瓶内，导致酒液氧化，使红酒不能再饮。最后检查酒液，瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生 ，但酒液应该是清纯的。