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苗茫茫:从哪买葡萄酒更靠谱?

信息来源:poouoo.com  时间:2012-09-12  浏览次数:974

    编者按:苗茫茫,资深红酒美食专家,独立酒评人,葡萄酒作家。,常年旅居国外,精研世界各地美食与红酒。中国第一红酒博客博主,访问量达百万。资深红酒美食专家,带领百万博友探索美食美酒的乐趣。

  上周放话说这次要介绍葡萄酒的靠谱的购买渠道,以至这一篇的创作感觉颇有赴约和兑现承诺的使命感;)

  关于葡萄酒的购买,when、how和what的问题已经在以前的博文里都解决过,但关于where的话题一直惴惴不敢说,因为总有打广告嫌疑。直到微博里收到的私信有成堆成群都是关于它,惊觉这个问题再躲就大不仗义了。毕竟葡萄酒究竟有多好要实实在在的有一瓶握在手里才能知道,否则就像天上彩虹只能在地上张望它的美丽。

  卖酒的角色有很多,买酒的方式也能因人而异,只是靠谱程度不尽相同:

  酒屋(Wine stores)

  酒屋不是专门喝酒的地方,是专门卖酒的地方。在国内这样的店通常更喜欢叫自己酒行。卖的全是洋酒,包括葡萄酒和烈酒。优点是:1种类多,来自全球各地的葡萄酒而且通常根据国家、种类、价位清晰区分,挑起来非常方便。2有专业的导购给予意见,酒屋的导购都是经过专业培训的,在你只是想要一瓶葡萄酒而不知道它该是货架上哪一个时会非常需要他们的建议。3就是安全指数高,专业的储存环境几乎不会让你的酒“不在状态”,而且在有信誉的酒屋买到假酒的机会也比较小,万一非常不幸的发生“意外”,也有地方追讨。

  劣势就是价格稍高(但往往酒屋在节日或新酒进店时都会有促销活动,发展成老主顾之后时常关注一下或者成箱购买价格也能非常实在),另外就是需要有方便的交通工具运送你的酒,而且二三线城市的专业酒屋数量恐怕会比较少。

  酒吧(Wine Bar)

  我们国家的酒吧以出售啤酒、烈酒、鸡尾酒居多,而在欧美国家有很多Wine Bars,就是专门卖葡萄酒的酒吧。这种地方通常是一个悠闲的社交宝地,在店内或店外的街道边都是举着红酒杯随意交谈的人。断断续续听朋友说现在北京也有了一些,但一直没机会去。如果各位居住的周围有这样一家葡萄酒酒吧,请别错过。因为它通常精选有各国代表性的葡萄酒,还有老板珍贵的藏酒。虽然价格会比较高,但是跟别人一起享受在一个葡萄酒世界里会比拎一瓶回去窝在沙发里独饮感觉要好。

  超市

  对于骨灰级的红酒爱好者超市通常满足不了他,但超市是初学者的天堂。可以买酒的超市有两种:1,大型连锁超市,比如家乐福、沃尔玛;2,进口超市,比如婕妮路(Jenny Lou"s)。虽然不会像酒屋和酒吧一样精选出有各产区代表性的葡萄酒,但种类多而且比较平价,禁得住初学者的反复尝试探索。不过超市一般没有专业的导购,需要靠自己的运气摸索,有点像网友见面般刺激也冒险。

  餐厅

  西餐厅可以喝到葡萄酒,毋庸置疑的。一杯按杯卖或按瓶卖,这里喝酒的优点是会得到餐酒搭配的地道建议而且可以享受专业的侍酒服务,缺点当然就是价格高。

  酒庄

  去酒庄买酒被列为爱酒人必做的十事之一!Why?因为可以参观酒庄、感受葡萄的生长环境、踏着葡萄园泥土的芬芳和酿酒师握手、钻进地下酒窖品尝木桶中熟睡的葡萄酒、甚至酿酒师会为你在酒瓶上签名……在酒庄你可以品尝当地原汁原味、不同酒桶不同年份的酒,同时你也可以得到在国内无法想象的低价。如果有机会出国旅行的话不妨把游葡萄园也列入你的行程,带几瓶葡萄酒回来会让你觉得再累的车途都是值得。不过也提示:要充分考虑到国内海关的相关规定,控制好数量别买太多结果带不回来;)

  网购

  这是大家存在最多质疑的途径,所以列为今天压轴重点介绍。

  在国外通过网络买酒也是非常成熟的方式,一般人们都会先上葡萄酒搜索引擎(例如wine searcher.com)去查询和比价,挑到满意的酒直接下单在家等待送货上门。国内目前我看也有了葡萄酒搜索引擎,这个是让我小surprised了一下的。昨天特地选了一个看起来最靠谱的(就买酒,999mywine.com)试用了一下,除了各大商城的比价还有历史价格的回顾,这个我们能利用来通过价格规律找到一个最低点,建议经常网购葡萄酒的朋友一定要存进收藏夹
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