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波尔多葡萄酒协会瞄准精英教育

信息来源:poouoo.com  时间:2012-04-06  浏览次数:617

    3月14日晚7点,一场特别的盲品赛事在上海柏悦酒店拉开战火。8支参赛队伍不是经验老到的侍酒师,亦不是阅酒无数的酒评人,而是来自国内顶尖高校及MBA 院校的在读学生。“为了能在晚间举行的盲品环节依然保持敏锐的辨识力,选手们几乎都没吃晚饭,有的甚至连午饭都没吃。”评委团成员朱利安承认自己低估了这些非专业选手的敬业精神,“在1个多小时的比赛中,我不得不说,他们拥有很高的专业水准。”
    盲品赛事由两部分组成,首先是10道多选题测试,譬如,一个波尔多橡木桶的容量是多少?波尔多左岸酿酒的主要葡萄酒品种是哪些?到了2015年中国葡萄酒产量的世界排名是第几?接着是3轮葡萄酒盲品,参赛队需要根据要求正确回答包括葡萄酒产区、酒庄、年份和品鉴感受等专业级难题。“这是比赛最具挑战性的环节,也是参赛队拉开差距的关键。”说到这里,朱利安突然有些激动,“一支中国的高校团队在盲品环节拿了大满贯,这真有点出人意料。‘波尔多左岸杯’世界顶尖高校盲品挑战赛举办10届以来,从来没有一支高校团队能在这一环节获得满分,第十一届才开始增设的中国赛场,竟然有如此优秀的团队脱颖而出,他们真是太棒了。”
    组织全球性高校精英的葡萄酒赛事是波尔多左岸骑士协会(波尔多纪龙德河与加龙河左岸产区近350名葡萄种植者、经纪人和批发商联合成立的组织)的创举。朱利安说:“中国高校精英族群里,波尔多葡萄酒的日渐流行更激发了这项赛事在中国的蓬勃发展,而葡萄酒俱乐部也在一些高校MBA、EMBA学院中悄然兴起,对于精英学子而言,鉴赏葡萄酒正逐渐成为一种新兴的社交艺术潮流。”对积极筹备赛事的朱利安来说,盲品赛事只是一个连接波尔多与未来精英消费者的桥梁,“我们要做的工作还有很多,比如不定期邀请波尔多葡萄酒学院的认证讲师为高校精英学子讲授品鉴课程,安排波尔多酒庄庄主到高校与学生进行品酒交流,让品酒成为一件有乐趣、有品位的事。”
    “这是一场精彩绝伦的半决赛。”朱利安说,“获胜的交大安泰经管学院MBA将偕同全球另7支获胜高校精英队伍前往波尔多拉菲古堡进行最后的角逐,最终的结果,我翘首以待。”
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