感受葡萄酒的柔情

    葡萄酒与白酒的不同，众人皆知。首先是酒精度数，还有什么呢？杯子、酿制方式、原料等。中国的白酒、黄酒、米酒都是以粮食为原料。中国最好的茅台、五粮液[33.99 -0.26% 股吧 研报]在上世纪50年代到60年代初就不得不停产了。公元9世纪，查理曼大帝认识到，葡萄可以作为经济作物产生巨大的经济价值，从而，在他统治的欧洲版图大力推广。葡萄酒自一开始出现就以人类的安全需求与精神需求被人类享用。
    白酒广告经常说，50年陈酿。20世纪60年代初，那是我们国家缺粮的高峰期，粮食首先要满足人自身的需要，这时，酿酒用粮必然要让位于满足人吃饭的需要。而葡萄是经济作物，并非生存需要。
    葡萄酒似乎总是被贴上品位及高雅生活的标签，常与宴会、盛大、奢华、亲密、亲情相关联，白酒就相对简单直接。《罗马假日》里，奥黛丽·赫本饰演的公主与格里高利·派克饰演的摄影记者共进午餐。当公主要先来一杯香槟时，那位记者几乎要倾囊以供，可是所有的观众却没有因他的窘迫而感到很奢侈，而是欣然接受。
    白酒的演绎方式通常如下。李白不喝醉写不出诗，李清照有诗云：“沉醉不知归路。”在中国，酒似乎是可以让你一时逃避现实，用于表明心迹及推心置腹的载体，酒是才情表现。喝醉似乎是中国喝酒人及中国白酒的意境，似乎这样才是豪放。杜牧的《清明》中说道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”“牧童遥指杏花村”，意境如画、美不胜收。只是你是否想过文人雅士精神生活中不可或缺的白酒为何只在中国，即使唐朝这样的鼎盛时期，也没有流传到中国疆土以外的国家呢？原因还要归结到前面提到的生存需要与否的问题。
    在英国，葡萄酒曾经被作为最重要的生存能量的补充。帝王及领袖的查理大帝、路易十四、拿破仑、英国女王，美国第三任总统杰弗逊、法国前总统希拉克、德国总理默克尔，文豪及哲学家的雨果、歌德、海明威、柏拉图……他们尽管没有因喝醉方出巨著，却留下赞美葡萄酒的文字，表达出对自然赐予的感恩。