葡萄酒正进入文化消费时代

    一位资深酒商曾说过：未来中国葡萄酒消费一定是靠文化推动的。不用等到未来，他的这种说法已开始被印证。如今以葡萄酒为题的会所、俱乐部大量涌现，正是对葡萄酒进入文化消费时代最好的诠释。
    葡萄酒会所：“玩”的是格调
    据报道，近几年，随着葡萄酒文化的日益普及，以葡萄酒为主题的会所在国内正悄然兴起。这种立体展示葡萄酒及其文化的模式一朝出现，很快便开始在国内风行。各式各样的会所、私人俱乐部、名庄会、酒窖、酒屋等如雨后春笋般出现。业内人士认为，葡萄酒会所的升温与葡萄酒本身的文化内涵不无关系，它表明中国人对葡萄酒的理解越来越深入了。
    多数人对会所的理解最早可能源自对北京、上海、香港等地的那些顶级会所，如上世纪90年代北京最知名的“四大会所”，上海的银行家俱乐部、美洲俱乐部及拥有百年历史的香港马会。这些场所都是社会名流和商贾富豪涉及的地方，除了令人咋舌的奢华设施，还有一丝神秘。
    在这些会所中，葡萄酒作为体现时尚品位的元素，从来没有被忽视，同雪茄、咖啡、名茶一样是会员的重要喜好，备受追捧。有些会所甚至将全世界限量级的顶级名酒搜罗其中，以体现会所实力。会所也经常举行品酒会，作为吸引会员的一项主要活动。为此国外许多名庄的庄主会专程来此做推广，办品酒活动。参加的人虽不多，但购买力可观，而且是最有可能成为忠实消费者的群体。对那些人生地不熟的国外庄主来说，这条路比花很大的精力去打开中国市场便捷有效得多。
    以酒为媒，展示品牌，聚集人脉，这是多数会所、俱乐部成立的初衷和目的。葡萄酒会所选址及形式各不相同，通常与品牌定位及会所主人对葡萄酒文化理解认识的深浅有关。或建于酒庄之中，或隐于高档楼寓，或独居僻隅。装修风格也是不拘相同，欧式的、英式的、中式的、简约的、温馨的……而相同的是考究的硬件设施、贴心舒适的个性服务，私密休闲的轻松氛围。
    会所、私人俱乐部与通常所说的品酒俱乐部是有区别的。相比之下会所对会员的要求更高一些，不仅要热爱葡萄酒，还有要一定的社会地位和经济基础。因为会员到会所消费不是针对某款酒做出评价，而是来享受葡萄酒所赋予的一种生活格调。会所通常会提供全方位的个性化服务，吃、喝、玩、乐、住各种设施一应俱全，也就是说会所的功能类似于五星级酒店，但会给客户带来更多五星级酒店不能提供的人性化服务及归属感。
    形式各一 以酒为媒
    目前，国内各种葡萄酒会所百余家，规模形式不一，经营状况也不相同，其中可分为以下几类：
    顶级会所。以中粮君顶领袖会为代表。领袖会，是中粮集团的全球顶级私人俱乐部，会员阵容强大，包括各国王室要员、政界首脑、商业精英、知名学者、文化艺术精英、各界名流等。由中粮集团董事长宁高宁及阳光文化基金会主席杨澜共同出任主席。会籍全球限额550名，目前已有一大批国际名流成为首期创始会员。其会员规格堪比著名的北京长安俱乐部，像这样顶级的葡萄酒会所，目前在国内还是极少数，入会门槛也是最高的。
    酒庄会所。以爱斐堡葡萄酒俱乐部为代表。俱乐部成立于2007年，是国内较早成立葡萄酒主题会所的酒庄之一。以爱斐堡酒庄为背景，慢慢打造以北京精英人士为主的私密社交圈，成为当地商业名流享受品位生活的休闲地。在那里，会员不仅可以不出国门尽享法国葡萄酒小镇的风情浪漫，还可以在葡萄酒投资上享受整桶限量定购的优先权。像这样的会所或者私人俱乐部目前在国内比较多，几乎所有真正意义上酒庄均拥有自己的俱乐部会员，入会标准也不是太高。会员不是固定不变的，但对会员的总数会有控制。酒庄主要以推广自己的品牌为主，会员制也成为一些特色酒庄主要的销售渠道。
    进口酒会所。这种形式的会所在国内比较普遍，在各大经济发达城市中均有，主要由国内一些实力雄厚的进口商创办，他们了解葡萄酒，有自己稳固的商业伙伴和朋友，通常会选择风景优美的高档楼寓打造成会所，小则一二百平米，大则五六百平米，会所功能齐全，有专业的品酒室、恒温恒湿酒窖、特色的配餐及各式休闲娱乐设施，虽比不得大会所富丽堂皇，但也装修精致，有艺术格调，品位不俗。据了解，做这样会所的人通常都有思想准备，一开始不赚钱是正常的，只要维持不赔钱就可以了，他们对会所未来的收益很有信心，认为只要坚持做下去，回报还是很大的。
    爱好者俱乐部。以富隆酒窖为代表。这种爱好者俱乐部其实还不能算是真正意义上的会所，以进口葡萄酒销售为主导的酒窖或者酒屋，更多是一个品酒交流的场所，没有设立太多限制，只要喜爱葡萄酒，任何人均可加入。这样的俱乐部更多是展示葡萄酒，推销葡萄酒，通过举行的品酒活动引起爱好者的购买欲。相应来说，爱好者俱乐部通常没有奢华的装饰，设施也没有会所那么齐全，通常只设有品酒室、储酒室、会客厅、配餐室等，没有其他娱乐设施，无法住宿。伴随着葡萄酒会所经济的兴起，多元化的会所连锁加盟形式也随之产生。
    一位资深酒商曾说过：未来中国葡萄酒消费一定是靠文化推动的。不用等到未来，他的这种说法已开始被印证。如今以葡萄酒为题的会所、俱乐部大量涌现，正是对葡萄酒进入文化消费时代最好的诠释。
    葡萄酒会所：“玩”的是格调
    据《葡萄酒商务》杂志报道，近几年，随着葡萄酒文化的日益普及，以葡萄酒为主题的会所在国内正悄然兴起。这种立体展示葡萄酒及其文化的模式一朝出现，很快便开始在国内风行。各式各样的会所、私人俱乐部、名庄会、酒窖、酒屋等如雨后春笋般出现。业内人士认为，葡萄酒会所的升温与葡萄酒本身的文化内涵不无关系，它表明中国人对葡萄酒的理解越来越深入了。
    多数人对会所的理解最早可能源自对北京、上海、香港等地的那些顶级会所，如上世纪90年代北京最知名的“四大会所”，上海的银行家俱乐部、美洲俱乐部及拥有百年历史的香港马会。这些场所都是社会名流和商贾富豪涉及的地方，除了令人咋舌的奢华设施，还有一丝神秘。
    在这些会所中，葡萄酒作为体现时尚品位的元素，从来没有被忽视，同雪茄、咖啡、名茶一样是会员的重要喜好，备受追捧。有些会所甚至将全世界限量级的顶级名酒搜罗其中，以体现会所实力。会所也经常举行品酒会，作为吸引会员的一项主要活动。为此国外许多名庄的庄主会专程来此做推广，办品酒活动。参加的人虽不多，但购买力可观，而且是最有可能成为忠实消费者的群体。对那些人生地不熟的国外庄主来说，这条路比花很大的精力去打开中国市场便捷有效得多。
    以酒为媒，展示品牌，聚集人脉，这是多数会所、俱乐部成立的初衷和目的。葡萄酒会所选址及形式各不相同，通常与品牌定位及会所主人对葡萄酒文化理解认识的深浅有关。或建于酒庄之中，或隐于高档楼寓，或独居僻隅。装修风格也是不拘相同，欧式的、英式的、中式的、简约的、温馨的……而相同的是考究的硬件设施、贴心舒适的个性服务，私密休闲的轻松氛围。
    会所、私人俱乐部与通常所说的品酒俱乐部是有区别的。相比之下会所对会员的要求更高一些，不仅要热爱葡萄酒，还有要一定的社会地位和经济基础。因为会员到会所消费不是针对某款酒做出评价，而是来享受葡萄酒所赋予的一种生活格调。会所通常会提供全方位的个性化服务，吃、喝、玩、乐、住各种设施一应俱全，也就是说会所的功能类似于五星级酒店，但会给客户带来更多五星级酒店不能提供的人性化服务及归属感。