将葡萄酒倒在高脚杯中，握着杯脚，轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度……
没有白酒的浓烈，没有啤酒的张扬，是一种慢饮微醉的过程，是一种浅尝辄止的浓度。更多的时候，红酒所赋予的情感是居于亲人和友人之间的。
颜色和声音影响葡萄酒味道
据品酒师透露：牛津大学实验显示，颜色和声音的改变能影响葡萄酒味道的10%。红色环境和温馨的音乐是最好的组合，能提高饮酒体验9%；绿色和酸楚的音乐能增强清新感，减弱浓郁度，改变程度为14%。
在温馨的环境下，浅酌一口葡萄酒，用舌尖来判断葡萄酒的甜度，舌根会告诉你酒的酸度如何，前齿根可以帮助你判断葡萄酒的单宁。最后，把葡萄酒在嘴里转上一圈然后咽下，最重要的就是口感 ——是柔和顺滑还是单薄粗糙？
葡萄酒并非越久越好
俗话讲：“酒是醇的香。”许多人认为，葡萄酒的年份越久越好，甚至把年份作为衡量葡萄酒品质好坏的绝对标准。但是，专业人士指出，葡萄酒并非越久越好。不同年份的葡萄质量良莠不齐，所以不同年份的葡萄酒质量也千差万别。
专家认为，好的葡萄酒单宁会十分丝滑柔顺，能闻到诱人的辛香料、泥土、烟草与黑松露香气，在口中表现活泼，给味蕾带来极为丰富的享受。
